Dajinta ...
Waa maxay cunto karinta macaan! Waa cunto kariye ay dhiirigelisay cuntada Asturian waxaana loo qaabeeyey si aad maalmahan fasaxa ah ugu haysan karto qolkaaga jiifka haddii qaar badan oo idinka mid ahi isugu yimaadaan si aad u cunto cunto maalinle ah: scaloppines leh cabrales.
Cuntada asalka ah ee Asturian waxay si cad u samaysay hilibka lo'da ee Asturian, kiiskan, waxaanu ku samayn doonaa hilibka doofaarka sababtoo ah way ka sii jaban yihiin iyo sababtoo ah way fududahay in la helo. Waxa aanu ku siinaynaa cunto kariskan si loogu isticmaalo meel kasta oo aad ka joogto Spain ama aduunka meesha aad joogto fasaxyada kirismaska. Intaa waxaa dheer, waxaan u maleynay inay tahay cunto kariye fudud, sidaas darteed waxaan soo jeedin doonaa dhaqaale ahaan la awoodi karo oo si sahlan loo heli karo: dhexda doofaarka oo jilicsan oo dheeraad ah, nooca hore ugu yimid saxaarad baakadaysan. Waxaad ka heli doontaa dukaan kasta oo hilibka lagu iibiyo oo ku yaal dukaan kasta.
La salsa Waa wax aad u fudud: kareem, Cheese Cabrales iyo tufaax cider ah. Haddii aadan haysan cider, waxaad samayn kartaa la'aanteed oo kaliya isticmaal kareem iyo jiiska Cabrales.
Waxaad ku raaci kartaa shiilan Faransiis ah (kuwaas oo la yaab leh maraqa Cabrales), baradho la kariyey ama salad. Khudaarta la dubay ayaa waliba aad u fiican. Iyo qaar ka mid ah basbaaska dawan ee ku habboon! Hagaag, iyo piquillo sidoo kale! Si kastaba ha ahaatee, la soco waxa aad ugu jeceshahay.
Cabrales qolof leh
Waa cunto kariye ay dhiirigelisay cuntada Asturian waxaana loo qaabeeyey si aad maalmahan fasaxa ah ugu haysan karto qolkaaga jiifka haddii qaar badan oo idinka mid ahi isugu yimaadaan si aad u cunto cunto maalinle ah: scaloppines leh cabrales.
