Iyo cuntada Reyes? Sidii Mayra ay shalay ku tiri Boggeeda Velouté, hadda waxaan raadineynaa cunno gaar ah oo aan ku cunno qoys ahaan, laakiin in yar ka fudud, ka dib markii ay badatay Navidad. Marka waxaan go'aansaday inaan diyaariyo bilawgan si fudud laakiin aad hodan u ah oo midabbo badan leh. Runtii waan jecelahay suugada pesto, sidoo kale, waxay la socotaa ukumo, laakiin dabcan, haddii aadan jeclayn ama aad deg deg ku jirto, waad ku dari kartaa majones ama waxaad ka iibsan kartaa suugada tooska ah dukaanka. Ku raaxayso!

La maraqa pesto waxay sifiican ugu haysaa qaboojiyaha weel adag oo xiran oo had iyo jeer saliid lagu daboolay (1 bil), marka waad u adeegsankartaa tartiib tartiib tartiib tartiib ah, laakiin marwalba iska hubi inaad dib ugu shubtay buufin saliid ah kusaddii si ay ugu sii jirto had iyo jeer si fiican loo daboolay. Baastada iyo pizzas-ka, waa wax macaan.

Ukun digaagduur leh maraqa pesto

Daabac cuntada

Kaydi cunto karinta

CloseFadlan login

Weli lama xisaabin Register

Pesto waa cunno karis badan oo aan ku isticmaali karno baastada, pizzas ama aan ku sameyn karno dhadhan macaan.

Irene Arcas

Nooca cuntada: cunto fudud
Adeegyada: 6

Waqtiga karinta: 15M
Wadarta waqtiga: 15M

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

12 ukun digaagduur
800 gr oo biyo ah
buufin khal
80 g caleemo basil
50 g farmaajo parmesan
30 g farmaajo pecorino (ikhtiyaar)
30 g nuts geed canab ah
1 toon toon ah
1 qaado oo milix ah
150 g saliid saytuun ah oo siyaado ah

Diyaarinta

Ku dar biyaha iyo khalka dhalada, ku shub dambiisha ukunta digaagduurka gudihiisa, dabool oo barnaamij ka dhig 13 daqiiqo, xawaare 2, heerkulka varoma. Waxay kuxirantahay heerkulka biyaha markaad dhigeyso (qabow, cimilo ama kulul) waxay qaadaneysaa waxbadan ama kayar si loo gaaro heerkulka varoma. Marka tilmaan ahaan waxaan kuu sheegayaa ukunta digaagduur, maadaama ay yaryihiin, lagu kariyo 4 daqiiqo gudahood heerkulka Varoma. Sababtaas awgeed, 13-ka daqiiqo ee aan kuu sheegayaa waa tilmaam, markaa iska hubi in mar haddii nalka varoma-ga uu iftiimay, u sheeg inay yihiin 4 ama 5 daqiiqo.
Isla markiiba waan ka saareynaa dambiisha (iyadoo la kaashanayo spatula oo aan ka taxaddarno inaynaan isku gubin uumiga ka soo baxa muraayadda) oo waxaan ukunta ku ridnaa weel biyo qabow leh
Fiiqitaankoodu waa wax aad u fudud: sida ukunta caadiga ah, wax yar ayaan kala jajabineynaa waxaanan ka saareynaa qolofka ka soo bilaabanaya salka, qaybta ugu ballaaran ee ukunta. Waxaan ku dhex marnaa biyo markii aan diireyno si aan uga saarno wixii diir ah ee haray, u oggolow inay daadadaan oo keydiyaan.
Waxaan dhaqnaa caleemaha basil oo aad ayaan u daadinnaa. Waxaan gelineynaa galaaska wada jiiska, jiiska canabka iyo toonta. Waxaan barnaamij 20 ilbiriqsi, xawaare 7. Iyada oo spatula ah, waxaan hoos ugu dhigeynaa haraaga daboolka iyo gudaha muraayadda oo ku wajahan garbaha.
Ku dar saliidda saytuunka iyo milix oo emulsify adiga oo adeegsanaya barnaamijka 20 ilbiriqsi, xawaare 7. Waan ballansannay.
Ukunta dherer ahaan ayaan u kala qeybinay oo saarnay saxaarad. Waxaan ku shubaynaa suugada pesto dusheeda.

ThermoRecetas

Ukun digaagduur leh maraqa pesto