(4 codadka)
Dajinta ...
Qadada digaaggan ee faakuumka la kariyey waa mid ka mid ah xulashooyin caafimaad leh maadaama aysan ku jirin wax lagu ilaaliyo ama midabyo macmal ah.
Ma garanayo haddii aad waligaa joojisay inaad akhrido calaamadaha qabow-goynta ganacsiga, in kasta oo haddii aanad samayn, hubaal inaad hore u malaysay qadarka lagu daro ay qaadaan.
Waad ku mahadsan tahay cuntadan waxaan horey u haysanay mid beddelka guriga lagu sameeyo aad u fudud in taas la sameeyo, hadda wixii ka dambeeya, waxay nolosheyda ka dhigi doontaa mid aad u fudud.
Akhri ilaa dhamaadka waan kuu sheegi doonaa dhammaan siraha yar yar si hilibkan qabow ee guriga lagu sameeyo uu kuugu waalo sida aniga oo kale.
Qado digaag la kariyey oo faaruq ah
Hilib qabow oo guriga lagu sameeyo oo macaan leh oo dhadhan leh oo aan lahayn wax-ilaaliye ama midabyo macmal ah.
Ma doonaysaa in aad wax badan ka ogaato digaag la kariyey vacuum?
Marka ugu horeysa waa, shaki la'aan, digaagga. isku day inaad noqoto deegaanka si loo hubiyo in kor loo qaaday loona quudin jiray sida ugu wanaagsan.
Inta kale ee maaddooyinka, waxaad arki kartaa, waa aasaasi, nooca aan dhammaanteen ku haysanno qolka cuntada. Xitaa sidaas, waxaad ku diyaarin kartaa baastada adiga xawaashyada la jecel yahay, ku darida toonta iyo basasha badan ama kayar ama lagu daro basbas yar si ay u siiso dhibic basbaas ah.
La brine Muhiim maaha laakiin waxaan kuu xaqiijinayaa in farqigu uu yahay mid la dareemi karo. Tallaabadan waxaad heli doontaa hilib jilicsan iyo qadarkeeda saxda ah ee milixda.
Inta lagu jiro naso 24-48 saacadoodSida ugu fiican, waa inaad duugtaa naaska dhawr jeer oo aad bacda rogtaa si koollada si fiican ugu faafto dhammaan dusha oo dhan.
Kuweenna jecel cunto karinta, haysashada a mashiinka wax lagu xidho vacuum Waa wax ka badan xamaasad kaliya sababtoo ah waxaa loo isticmaalaa waxyaabo kala duwan.
Qalabka noocan oo kale ah, bacaha gaarka ah ayaa loo isticmaalaa, waxaana mahad leh mashiinka baakadaha, Waxay hawada ka saartaa gudaha waxayna si fiican u xirtaa.
Laakin haddii aadan haysan vacuum sealer waxaad had iyo jeer maciinsan kartaa khiyaano si aad u nadiifiso biyaha…Haa, haa, biyo!
Trick to vacuum pack a without machine
Tan waa ku mahadsan tahay khiyaano fudud Waxaad diyaarin kartaa qadada digaaga-vacuum-ka-karsan xitaa haddii aadan haysan qasac guriga.
Aad u fudud Ku rid cuntada a bacda qufulka sibka nadiifka ah. Si dhab ah u xidh xidhitaanka bacda oo dhan adigoo ka tagaya dalool oo kaliya waxaadna ku riddaa bacda baaquli biyo ah iyadoon biyuhu soo gaadhin daloolka.
Biyaha ayaa cadaadis saaraya bacda iyo hawada ku riixi doona godka Way furan tahay Hadda waa inaad xirtaa godkaas oo aad hubisaa in sibka ama xidhitaanka si fiican loo xidhay.
Waxaad bacda ka soo saartaa biyaha, oo ku qalaji maro oo u qaybi waxa ku jira bacda oo dhan si aanay u wada joogin hal meel. Markaa si fiican bay u barafayn doontaa ama u karin doontaa.
Boorsadaagii hore ayaad u diyaarisay faaruq ama sous vide si aad u kariso ama u qaboojiso!
Sida loo isticmaalo qadada digaaga ee faakuumka la kariyey?
Waxaad isticmaali kartaa qallafsanaan si aad u diyaariso qaar ismaris qani ah, ismaris ama rooti.
Inkastoo sidoo kale loo isticmaali karo beddelo ham ee cuntooyinka u yeedhaya walaxdan. Kaliya waa inaad ka taxadartaa inaad jarjartid hilibka digaaga ee dhuuban ee mandolin, jarjar ama mindi fiiqan.