Zucchini, likaha iyo farmaajada cannelloni

Zucchini-kan, boqoshaada iyo farmaajada cannelloni aad ayey u fududahay in la sameeyo oo aad bay hodan u yihiin oo xitaa uma malayn doontid inay dhammaadeen khudradda ku saleysan.

Runtii iyagu waa beddello cajiib ah haddii aad raadineyso Cunnooyinka aan lahayn gluten-ka ama cuntada fudud ee fudud iyo dheef-shiid kiimikaad kaa caawinaya inaad naftaada daryeesho laakiin aanad dhadhamin.

Intaas waxaa sii dheer, kuwan loo yaqaan 'zucchini cannelloni' waa xulasho aad u wanaagsan khudaarta ku dar cuntadaada maxaa yeelay, marka lagu daro zucchini, waxay la jiraan boqoshaada, basal iyo yaanyo.

Marabtaa inaad waxbadan kabarato zucchini, likaha iyo jiiska ariga cannelloni?

Waxa ugu horreeya ee ay tahay inaad ka ogaato cuntadan ayaa ah in cannelloni uusan ka samaysan baastada. Waxaan ku bedelnay qaar xaleef dhuuban oo zucchini ah taasi waxay siin doontaa dhibic ka duwan oo xiiso leh cuntadaada.

Xaashiyadan ayaa aad u fudud in la sameeyo gaar ahaan haddii aad mid leedahay mandolin guriga. Dabcan, fadlan, aad uga taxaddar oo had iyo jeer isticmaal ilaaliyaha maxaa yeelay way fududahay inaad iska gooyso lafdhabarkeeda fiiqan.

Waxa kale oo aad ku samayn kartaa iyaga oo leh daab weyn oo si fiican loo soofeeyay. Markaad aragto waxa fudud maxaa la sameeyaa iyo sida ay qani u tahay habka loo karinayo, waxaa hubaal ah in la furayo adduunyo fursado leh.

Cannelloni-kani malaha hilib, hilib doofaar, ama xitaa tuna. Waa karinta khudradda lagu sameeyay khudaar iyo farmaajo isku jira oo siinaya dhibic dhadhan macaan.

Sidii aan horayba u soo sheegay, cuntadani waxay ku habboon tahay cunto dheellitiran, oo leh khudaar badan oo khafiifa.

Isbadal kale oo muhiim ah ayaa ah ma haysto béchamel. Xaqiiqdii maahan markii ugu horeysay ee aan iyaga ka qabano iyaga la'aanteed waxaanan kuu xaqiijinayaa inaadan u xiisi doonin.

Guriga waxaan ku isticmaalnay qashinkan si aan u sameysano a casho fudud oo hodan ah. Waxaan u adeegnay maraq digaag ah koorsada koowaad iyo, tan labaad, kuwan fudud ee cannelloni.

Uma baahnid inaad wax ku karsatid go'yaal wakhti dheer maxaa yeelay, isagoo aad u caato ah, oo daqiiqado yar ku jiraan varoma Way ka badan tahay intaas. Tani waxay ka hortageysaa inay kala dhacaan waxayna kuu fududeyn doontaa inaad la shaqeyso.

Cuntadani waxaa sida ugufiican loogu qaataa mid cusub, kulul iyo jiis la dhalaalay. Haddii aadan haysan waqti badan oo aad ku sameyso xilligan, waad sameyn kartaa ka tag cannelloni la qabtay, ku guuldareysiga inuu siiyo kuleylka kuleylka oo u adeego.

Se waxay sifiican ugu hayaan qaboojiyaha ugu yaraan 2 maalmood.

Weli iskuma dayin barafee laakiin waxaan qabaa inaysan wax dhibaato ah la kulmi doonin. Markaa haddii aad ku dhiirrato, noogu reeb faallo khibraddaada ah.

Macluumaad dheeraad ah - Cannelloni xagaaga oo leh tuna la shiiday

Ku habo qaabkan cuntadaada qaabkaaga Thermomix