Ägg i cocotte med parmentier och tryffel

Ägg och cocotte med parmentier och tryffel är ett perfekt recept att göra en enkel, oförglömlig och okomplicerad middag.

Es ett recept att njuta av och i vilka sammetslen texturer, mjuka smaker och den intensiva beröring som tryffeln kombinerar.

Receptet är perfekt att göra i Thermomix Eftersom du kan göra det från början till slut utan att behöva använda andra köksredskap och med knappt någon fläck i köket.

Vill du veta mer om ägg i cocotte med parmentier och tryffel?

El parmentier det är i princip en potatismos Och även om vi har gjort den med purjolök den här gången, har den den mjuka och sammetslena strukturen som alla gillar så mycket.

Detta recept har samma ingredienser som Vichy men mängderna av ingredienserna varierar till form en mild smaksatt grädde.

Jag rekommenderar att du gör detta recept en bra buljong som ger den smak. Jag har gjort det med grönsaker men du kan använda kyckling eller kött för att göra grädden mer intensiv.

Detta recept kan inte göras dagen innan eftersom ägget tappar all sin struktur. Även om det kan du gör i förväg är grädden, så du behöver bara värma upp det, förbereda äggen så är det klart att servera.

Kom ihåg att använda några ramekins eller behållare att de passar i varoma. Om du tvivlar är det bättre att du tittar på det innan du börjar receptet, så att du inte behöver slösa bort tid och fläcka behållare i onödan.

Detta recept hjälper dig också laga mat i nivåer. Från punkt 8 kan du laga en soppa, baljväxter eller ris i glaset medan du gör kokotteäggen i varoma.

Grädden kan ha kvar upp till fyra dagar så länge det är i en lufttät behållare och kylt.

Mer information - Grundrecept: Berikad potatismos / vichyssoise

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell