Ångad chokladkaka

Med denna ångade chokladkaka kan du laga smidig och smakrik frukost enkelt och enkelt.

Det är en bra idé för tierd och matlagning dra nytta av varoma medan du förbereder dig i glaset het eller något annat recept för långkok.

Det är också gjort med glutenfri mjölblandning att vara lämplig för coeliacs och glutenintoleranta.

Vill du veta mer om denna ångade brownie?

Som jag redan har nämnt bereds den ångade kakan med en glutenfri mjölförblandning eller mix men, om du inte har en speciell diet, kan du ersätta samma mängd vetemjöl för bakverk.

Den enda hemligheten som denna kaka har är att formen har rätt storlek för varoma. Min form är cirkulär, den är 18 cm i diameter och 7 hög och passar perfekt utan den övre brickan.

Du kan använda vilken typ som helst antingen en helform som min, en släppform eller en silikonform.

Det är bättre om det är tillverkat av ett material som överför värme väl som t.ex. aluminium eller silikon. Glasen fungerar också men det tar mycket längre tid att laga mat, så jag slänger det här alternativet.

Det är också viktigt smörj det väl. Om det är silikon behöver du inte det, om det är aluminium smörj det med smör eller olja och strö sedan mjöl på toppen. Vänd på den för att ta bort överflödigt mjöl så har du det klart.

Som jag har sagt er min mögel inte avtagbar, så för att undvika problem använder jag också täck basen med pergamentpapper smord. På det här sättet vet jag att det inte kommer att hålla fast vid mig och att det kommer att komma ut bra.

Denna kaka, som alla andra, håller sig bra i ett par dagar. Det är viktigt, särskilt att täcka över det så att det inte torkar ut.

Trick för att använda formar i varoma

För en perfekt matlagning måste du låt varomahålen lossna så att ångan kan cirkulera ordentligt.

Om din mögel täcker hålen är det bäst att använda något element som laddar upp det lite för att frigöra dem. Problemet är att det måste vara något litet och stabilt, för om det är väldigt stort tar det mycket och du kanske inte kan sätta locket på varom med allt inuti.

Det finns de som lägger fjärilen inuti varoma och placerar formen på toppen men på detta sätt förblir kakan ojämn. Än sen då du bör bättre använda dessa knep:

Sätt 2 ätpinnarhållare. Du vet vad jag menar, eller hur? Jag vet inte om de har ett särskilt namn men är dessa porslins- eller plastbitar som tjänar till att stödja tandpetare och som inte fläckar på duken.

De är idealiska för vår varoma eftersom De är inte särskilt stora och låt formen förbli i rätt läge.

Du kan också lägga 2 spettpinnar inuti varoma. Lägg dem parallellt och några centimeter från varandra för att bilda en stabil bas. Lägg formen ovanpå och se till att varoma stänger perfekt.

Den tredje lösningen är att sätta 4 klämmor för att stänga behållarna. Dess platt och de ger dig en perfekt matlagning.

Något av de tre knep fungerar mycket bra, särskilt spettpinnar och pincett som dessutom är mina favoritalternativ.

Mer information - Glutenfri mjölblandning för bakning / Grundrecept: Hemlagat bakpulver / Buljong med vintergrönsaker, kombu tång och umeboshi pasta 

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell