(37 röster)
Loading ...
Buljongen med vintergrönsaker, kombu tång och umeboshi pasta är en basberedning som kommer att tjäna oss för våra soppor, ris och recept har mycket mer smak.
I det här fallet har vi berikat det med kombu tång och umeboshi pasta som ger den den perfekta salta touchen och ger goda egenskaper.
Du kan använda buljongen med nygjorda vintergrönsaker eller så kan du förvara den i kylen för att laga läckra soppor under veckan. Vad mer du kan också frysa den att konsumera senare.
Buljong med vintergrönsaker, kombu tång och umeboshi pasta
Denna buljong är ett grundläggande recept som du kan berika otaliga recept på.
Vill du veta mer om buljongen med vintergrönsaker, kombu tång och umeboshi pasta?
Denna buljong är gjord av grönsaker som vi kan hitta på vilken marknad som helst och i sig själv receptet har inga komplikationer. Även om vi kan få mycket mer ut av det än det verkar, så läs det här avsnittet till slut.
mycket vitlök Du kan lägga dem med skal eller skalade, jag har bestämt mig för att sätta dem med hud och allt. Naturligtvis krossar jag dem alltid så att deras ämnen aktiveras.
De belopp som jag anger för dig de är vägledande och du kan leka med dem genom att lägga lite mer av några och lite mindre av andra. Men var försiktig för om du går med alla grönsaker så passar inte allt vatten.
Förresten, detta recept är gjort med TM5-modellen, så om din modell är TM31 du måste minska kvantiteterna eftersom glasets kapacitet är mindre.
Kombu-tången och umeboshi-pastan är inte nödvändiga men de är "toppen" av receptet som vi använder för att berika den på ett innovativt sätt.
El något kombu det är lätt att hitta i stora stormarknader eller även på marknader där det finns en speciell grönsaks- eller tångbås.
La umeboshi plommon Du kan köpa den i specialiserade hälsokostaffärer eller stora örtmediciner. En dag kommer jag att förklara vad det är och vad det är till för. För nu, håll fast vid tanken att det är en mycket alkalisk ingrediens som renar vår kropp.
Återgå till vintergrönsaksbuljongen, kom ihåg att du också kan lägga till en lagerblad och cirka 5 bär av svartpeppar.
Det bästa tricket i detta recept
Utan tvekan är det bästa tricket med detta recept att du kan laga nivåer. Tänk dig att du tar 60 minuter till laga mat i varoma och spara tid och energi.
Du kan laga någon typ av ångade grönsaker eller papillotegrönsaker men om du verkligen vill använda tiden bra föreslår jag 3 recept för lång ångkokning:
Turkiet och grönsaker kallskuret - det tar 30 minuter, så du kan enkelt kombinera det med andra recept som några Ångad potatis eller ett Vitt ris.
Zucchini och räkkaka - det tar 40 minuter och det är mycket bra att laga 2 långkokta rätter samtidigt och utan att oroa dig.
Ångad sockerkaka med ostar och citron -Det behöver 60 minuter. Det är rätt tid att ha två recept redo samtidigt och spara 2 timme för dig eller din.
Mer information - Turkiet och grönsaker kallskuret / Zucchini och räkkaka /Ångad sockerkaka med ostar och citron/ Grundrecept - ångad potatis / Grundrecept - vitt ris i varom
Källa - Recept anpassat för Thermomix från BodyMente-webbplatsen