Glutenfri mjölblandning för bakning

Denna glutenfria mjölblandning för bakverk är mycket bekväm och hjälpsam när du förbereder läckra recept lämplig för celiaki eller glutenintolerant.

Den är gjord med rismjöl, majsstärkelse och kassava eller kassava och psyllium. Med bara dessa 4 ingredienser och på ett ögonblick du har förberett 1 kilo mjöl färdigt att använda.

Med detta mjöl eller glutenfri blandning du kan förbereda dig rik muffins, muffins, småkakor och även salta recept.

Vill du veta mer om denna glutenfria bakmjölsmix?

Det här är den glutenfria mjölblandningen som jag använder mest hemma för att tillaga alla slags bakverk. Det är lätt att göra, få ingredienser och det fungerar som en grund för att göra otaliga recept.

Några av ingredienserna finns inte i vanliga snabbköp men de är inte omöjliga att lokalisera, Så förtvivla inte

Till att börja med kommer jag att säga att rismjöl du kan gör i hus enkelt med Thermomix.

Majsstärkelse eller majsmjöl Du hittar den i nästan alla stormarknader och till och med i små stadsdelar.

Och söt kassava eller kassava stärkelse Det är lätt att hitta diet- och näringsbutiker och det är mycket vanligt i butiker av utländska produkter som pakistanska eller latinamerikanska.

El psyllium Du hittar det också i diet- och näringsbutiker eller i naturläkare.

Mycket liten mängd av denna ingrediens används men det är ett nödvändigt bindemedel för denna typ av deg eftersom den lyckas binda och att kakor eller kex smuler inte.

Om ditt kök är litet du kan förbereda mindre kvantitet. Du måste bara minska kvantiteterna och följa samma tillverkningsprocess.

Det är perfekt bevarat i veckor så länge det förvaras i ett svalt, mörkt och ventilerat skafferi.

Hur använder jag denna glutenfria mjölblandning för bakning?

I de flesta glutenfria bakverkrecept ser du att de använder termerna "Förmix", "mjölmix", "mjölmix", etc. Alla hänvisar till en uppsättning ingredienser vars procent av stärkelse och mjöl kan variera från ett märke till ett annat.

Att använda denna blandning är mycket enkel. Du måste bara följa instruktionerna i receptet du vill göra med samma mängd av denna blandning glutenfritt mjöl. Det vill säga, om receptet kräver 100 g förblandning, mjölblandning eller mjölblandning, måste du lägga 100 g av denna glutenfria mjölblandning ... enkelt, eller hur?

Det är mycket viktigt att följa anvisningarna väl. Kom ihåg det denna mjölblandning är inte svampkakadet vill säga den innehåller ingen ingrediens som får degen att höjas. Så tillsätt drivmedel eller jäst om receptet talar om för dig.

Det är inte heller lämpligt för att göra bröd. Världen av det glutenfria bageriet det är mer komplext och olika procentsatser av ingredienser används för varje typ av bröd. Men som jag redan nämnde är denna glutenfria mjölblandning perfekt för att göra kakor, kakor, muffins etc.

Mer information - Förkokt rismjöl / Snabb coca med fyra ostar / Betor och choklad sockerkaka / Cglutenfria mandelsmörsojor / Blåbär Orange Muffins /

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell