Grundrecept: Aurora Sauce

Aurora sås är en grundläggande recept det bör inte saknas i någon receptbok eftersom det är enkelt och enkelt att förbereda, särskilt med Thermomix.

Denna sås, som många andra, är gjord av Bechamelsås. I det här fallet har den berikats med ketchup vad ger mer färg och smak.

Med detta aurorasåsrecept får du På ett enkelt sätt att dina rätter går från att vara bleka till att ha en mycket vackrare färg och en läcker smak.

Vill du veta mer om norrsåsen?

Du kan göra Aurora sås med vilken typ av bechamel som helst quinoa eller havre, som gör att du kan göra en vegansk och glutenfri sås.

Du kan använd för otaliga recept, särskilt för att täcka grönsaker eller förbereda utsökt lasagne och cannelloni.

Kom ihåg att för att Aurora såsen ska få färg måste du använda en tomatsås som är koncentrerad. Så idealet är att göra det med stekt tomat och om det är hemlagat, bättre än bättre.

Du kan lägga till lite muskot för att smaka på det men kom ihåg att tomaten redan kommer att ge sin egen smak.

Du ersätta smör för olivolja eller bättre använd halv och halv, så du får det bästa av varje ingrediens utan att behöva ändra receptet.

Idealet är att göra norrsåsen och använda den just nu för att dra bättre nytta av dess smältande struktur. Du vet redan att när det är kallt stelnar det och det är svårare att arbeta med det.

Om du inte har något val också kan göras i förväg. Du behöver bara värma upp den så att den får rätt konsistens igen.

Håller bra i kylen i upp till 3 dagar så länge den är i en behållare som är lämplig för dess volym och med hermetisk förslutning.

Mer information - Grundrecept: Bechamel / Stekt tomat / Quinoa béchamel / Havregrynbéchamel, vegan och glutenfri

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell