Havregrynbéchamel, vegan och glutenfri

Denna vegan och glutenfria havregrynbéchamel har smidig konsistens för att täcka lasagne, cannelloni eller för att förbereda läckra recept.

Det har också mer smak än normal béchamel och kommer att lägga till dina rätter lätta flingor.

Även om detta recept är tillverkas endast med ingredienser av vegetabiliskt ursprung du kommer inte att märka skillnaden i beredningen eftersom den är så enkel som traditionellt recept.

Havregrynbéchamel, vegan och glutenfri

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Med detta recept gjort med vegetabiliska ingredienser kan du napar grönsaker, lasagne eller cannelloni.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kalorier: 140
• Serveringar: 450 g

• Tillagningstid: 14M
• Total tid: 14M

Ingredienser

• 20 g deodoriserad kokosnötolja
• 40 g glutenfritt havregryn
• 500 g havremjölk vid rumstemperatur (se recept)
• 1/2 matsked (brun storlek) salt
• vitpeppar
• Muskot

Förberedelser

1. Vi lägger kokosoljan i glaset och värmer upp den 1 minut, 100º, hastighet 1.

2. Därefter lägger vi till havregryn, var noga med att det inte faller på knivarna. Vi stekar det genom programmering 3 minuter, 100º, hastighet 1.

3. Efter tiden häller vi i havremjölken, saltet och tillsätt peppar och muskot efter smak. Vi programmerar 10 minuter, 100º, hastighet 4.

4. Efter tiden har vi béchamel redo. Vi tar bort och om vi inte ska använda den just nu täcker vi med transparent film och ser till att den är i kontakt med ytan så att den inte bildar en skorpa.

anteckningar

Kalorier beräknas för varje 100 gram slutprodukt.

Vill du veta mer om vegan och glutenfri havrebechamel?

Det första du måste veta är att för att göra en bechamel behöver du fett, mjöl och vätska. I detta recept har vi valt kokosolja, mjöl och havremjölk.

Som jag redan har nämnt är alla ingredienser av vegetabiliskt ursprung, så den här såsen är perfekt om du har en vegan, vegetarisk, laktosfri eller ko-proteinfri diet.

Det är det också glutenfri och lämplig för coeliacs och glutenintolerant. Naturligtvis måste du verifiera att alla ingredienser är lämpliga och inte har spår eller liknande.

Kokosolja måste vara deodoriseraddet vill säga den har ingen smak alls. På detta sätt förblir béchamellen med en mer neutral smak.

Och både oljan och mjölken måste vara på rumstemperatur. Om mjölken finns i kylen måste du lägga till några minuter till förberedelsestiden.

Detta recept kan också göras med en annan mjölk eller grönsaksdryck. Jag rekommenderar dem som har mycket kropp som mandelmjölk.

Med dessa kvantiteter kommer du att ha cirka 450 gram slutprodukt. Så det är perfekt för napar grönsaker, lasagne, cannelloni eller något annat recept.

Strukturen som används för napar är tät men flytande, så om du funderar på att använda detta recept för att förbereda croquetas Jag rekommenderar att du förtjockar det lite mer. Annars kommer du inte att kunna forma dem eftersom degen har liten konsistens.

Idealet är att använda det Nyligen gjord för när det är varmt är det mer flytande och fungerar bättre. Även om du har lite kvar kan den förvaras i kylen i ett par dagar.

Att återanvända den bechamel du har kvar, inget som att förbereda enkla recept. Så förutom att spara, du kommer att njuta av med rika rätter.

Mer information - Grundrecept: bechamel / Havremjölk / Mandelmjölk / Skinka och ostkakaos/

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell