Loading ...
Dessa auberginer fyllda med norrskenssås är perfekta för inkludera fler grönsaker till din kost på ett enkelt och gott sätt.
Innan jag brukade förbereda dem parmesan som vi älskar men de här veckorna har jag börjat fylla dem med grönsaker, utan kött för att göra dem mer smältbara.
De är också mycket praktiskt. De kan förberedas i förväg och vid serveringen får de en värmechock och redo att ta till bordet.
Vid det här tillfället har jag främst använt zucchini och gröna bönor och vi har gett dem färg med Aurora sås vilket också berikar receptet och förvandlar det till en idealisk andra kurs.
Fyllda auberginer med norrskenssås
En idealisk andra rätt baserad på grönsaker toppad med krämigheten från norrskenssåsen.
3 superenkla sätt att förbereda auberginer.
För att förbereda auberginen kan du använda den metod du gillar mest eller den som passar dig och din tid bäst.
- Mikrovågsugn: täckt i ca 10-20 minuter på maximal effekt (beroende på storleken på auberginerna).
- Varoma: hudsidan uppåt, 20 minuter, varoma temperatur, vrid åt vänster, sked hastighet.
- Ugn: förvärmd till 180º i 40 minuter.
Jag personligen gillar verkligen att göra dem i varoma. Jag brukar använda mig av alla andra preparat, vare sig det är en sås, som i dagens recept, eller en grädde, linser osv. Det tar bara 20 minuter för fruktköttet att mjukna.
Sedan är det bara att tömma dem och redo att fylla. Glöm inte att lägga till fruktköttet till din fyllning använd grönsaker till 100%.
Och, naturligtvis, beröringen som inte bör saknas är en god gratäng för att ge den färg och en läcker krispig konsistens.
Mer information - Aubergine parmigiana / Grundrecept: Aurora sås
Anpassa detta recept till din Thermomix®-modell