inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Grytbuljong med nudlar och mynta

soppor80 minuter6 människor100 kalorier
1/52/53/54/55/5 (18 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

mynta nudelsoppa

Om du inte har provat consommé eller gryttsoppa med en touch av mynta... Det är en smak som du måste prova nu!

Vi ska förbereda en grytbuljong, sedan ska vi lägga till nudlar och slutligen, när det är varmt, lägger vi till en fin mynta i varje skål när vi ska servera den.

Om du verkligen gillar pepparmynta som jag, hugger jag upp det och äter det. Om du bara vill ha en touch av färskhet och en liten myntsmak, lägg en liten kvist i skålen, servera soppan och låt den fylla.

Jag älskar att göra denna buljong eftersom jag kan frysa flera portioner och ha dem redo att göra en snabb middag med pottenudlar eller kikärter. Du kan också lägga tärnad skinka eller kalkon och ett hackat hårdkokt ägg. Eller helt enkelt ta det som en konsommé att dricka det ur en kopp en mycket kall dag.

Grytbuljong med nudlar och mynta

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En grytbuljong med nudlar och mynta, tröstande, full av smak och med en mycket fräsch touch.

Grytbuljong med nudlar och mynta
  • Irene Arcas
  • kök: spanska
  • Recept typ: soppor
  • Kalorier: 100
  • Serveringar: 6
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 20 g ris
  • 6 torkade kikärter
  • 60 g morot, skalad i bitar
  • 60 g purjolök skivad
  • 60 g rov i bitar
  • 150 g lök i bitar
  • 1200-1300 g vatten
  • 2 vitlöksklyftor med huden (vi slår den med en kniv för att krossa dem lätt)
  • 500 g kyckling eller kyckling utan skal och med ben, hackad
  • 1 skinkben
  • 1 / 2 tesked salt
  • några svarta pepparkorn (valfritt)
  • 2 enbär (valfritt)
  • 1 torkat lagerblad
  • 100 g fina nudlar (ängelhårtyp)
  • en massa pepparmynta

Förberedelser

  1. Vi lägger riset och kikärterna i glaset och pulveriserar 20 sekunder, hastighet 10.

  2. Tillsätt morot, purjolök, kålrot, lök och 200 g vatten. Vi strimlar 20 sekunder, hastighet 10.

  3. Lägg vitlöksklyftorna, skinkbenet och kycklingen i korgen. Tillsätt salt, pepparkorn, enbär, lagerblad och fyll med vatten upp till maximal nivå. Vi programmerar 60 minuter, 100 ° C, hastighet 2.

    Med skåran i spateln tar vi bort korgen. Sila buljongen genom en sil till en stor behållare.

  4. Vi sätter den rena buljongen igen och programmerar 10 minuter, temperatur 100º, vänster sväng, hastighet 1 och vi häller nudlarna genom munnen.

    Efter tiden kontrollerar vi att nudlarna passar oss.

  5. Medan vi lagar nudlarna lägger vi lite pepparmynta i varje skål. Omedelbart serverar vi soppan från glaset till skålarna, låt den fylla i 5 minuter och njut!

anteckningar

La kyckling eller gås kött vi kan använda den för att göra många rätter. Från en caesarsallad, upp till persika kyckling tostadas och, naturligtvis, några läckra kycklingkroketter.  


Upptäck andra recept på: Regionalt kök, Från 1 år till 3 år, Lätt, Soppor och krämer

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.