(7 röster)
Loading ...
Åh, vädret förändras ... det är så mycket värme i slutet av oktober inte var normalt. Så de mest typiska rätterna på kalla, regniga vinterdagar är också tilltalande ... och det var därför jag förberedde en söndag Kokt väl komplett. Och vad gör vi med kvarvarande kött? Tja, några kroketter. På bloggen hade vi redan två versioner av Kokta kroketter, en version som han gjorde De stiger i form av bollar och Elenas mest klassiska recept. Så i det här fallet ville jag skapa en annan version av kroketter, baserat på kock Alberto Chicotes recept för kroketter.
De kommer att vara kroketter som kommer att överraska dig för deras krämighet och smakintensitet, eftersom de innehåller en del av grytbuljongen och grädden i sina ingredienser.
Läckra grytekroketter
Kokta kroketter, läckra och mycket krämiga. Perfekt som förrätt eller middag tillsammans med en sallad. De kan frysas.
TM21-ekvivalenser
Hej Irene, de oslagbara kroketterna !!, jag hade aldrig lagt dem grädde, men sanningen är att den ger en fenomenal touch.
En fråga: När jag gör kroketter får jag mycket, varför jag fryser de som är kvar efterföljande dagar, hur är det bättre att frysa dem? Med ägget och brödet redan i smeten? Eller kanske på ett annat sätt? är att när jag tar dem utan ägg eller bröd och sedan tiningar dem, faller de ibland isär. Tack.
Ana Belen, jag skapade dem, de kom bra ut och jag frusade dem redo .... att ta ut dem, tina och steka dem ...
Hej Ana, tack så mycket. Jag älskade dem verkligen när jag försökte dem. Mitt råd att frysa är att du blandar dem med mjöl, ägg och brödsmulor och placerar dem i en tallrik eller plastbehållare som är väl åtskilda från varandra. Du lägger dem i frysen och när de har fryst i cirka 4 timmar lägger du dem i en fryspåse. På så sätt säkerställer du att de inte kakas när de fryser och att du kan ta ut dem en efter en så att du kan steka de du behöver. För att steka dem en gång frysta rekommenderar jag att du tar ut dem cirka 30 minuter före frysen och steker dem med het olja och mycket rikligt (täck dem om möjligt, helst en fritös) tills de är guldbruna. Tack för att du följde oss och för ditt meddelande !!
Ok, tack så mycket.
Mmmmmm, vilken blick, Irene!
En liten kyss
Hej! två små frågor om dessa kroketter ... hanteras degen bra? Och en annan sak ... om jag bara vill göra dem av kyckling, med att sätta kycklingbuljong, skulle de träna? ... Åh, jag tror att det kommer att bli tre frågor ... är lök viktigt? ... Tack!
Hej Patricia, alla frågor du vill, det är det vi är här för!
– Degen klarar sig bra, men det gäller att arbeta den väldigt kallt. Mitt råd är att när du avslutar den, låt den värmas upp lite i glaset och lägg den sedan i en konditoripåse eller en kraftig fryspåse. Du låter den svalna och lägger den i kylen i minst 4 timmar eller till och med över natten. Sedan tar du fram din konditoripåse, eller din påse (som vi ska skära i ett nedre hörn och använda som en konditoripåse), förbereder en bred bricka med mjöl och häller en fet "churro" av deg på mjölet. På så sätt behöver du bara skära med en kniv efter storleken på kroketten du gillar och avsluta att passera dem genom mjöl, ägg och ströbröd.
- Ja, du kan perfekt ersätta skinkan med mer kyckling och tillsätt kycklingbuljong, de kommer att bli fantastiska. Det är viktigt att kycklingbuljongen är koncentrerad, det vill säga den har mycket smak.
- Löken är helt förbrukad, du kan inte säga den om du föredrar. Jag älskar hur de är med lök eftersom de lägger till sötma och saftighet och du märker det inte senare när du äter dem. Men det är naturligtvis inte nödvändigt, bara med kyckling och en god välsmakande buljong som de kommer att dö för.
Du berättar hur de ser på dig, okej? !! En kram och tack för att du skrev oss 🙂
Bufff ... Jag är ledsen att berätta att jag inte vet vad som hände ... kroketterna blev inte bra ... kyckling .... ja, min son har redan sagt till mig: -Jag vill du gör alltid dessa kroketter !! .... Tack så mycket
Men Patricia, vilken glädje du ger mig. Jag är väldigt glad att du gillade dem så mycket. Sanningen är att de är otroliga. Tack så mycket för att du följde oss 🙂 En stor kram.
Tveka inte ... Jag prenumererar redan på att få nyheter !! ... bss
God morgon Irene
Om jag har mer kött ökar jag allt i proportion, grädde, mjöl, mjölk etc, ???
tack
Det är !! Och förmodligen, genom att öka kvantiteterna, kommer du också att behöva öka tillagningstiden för bechamal lite 🙂 tack till dig!
Min bandbredd är inte låg, och jag delar inte nätverket med andra användare, inte alltid och det har alltid varit det
På det här sättet, långsamt, när du först anlitar Telmex-tjänsten
det fungerade riktigt bra, Internet var väldigt snabbt och inte
Jag hade problem med att komma in på någon sida, jag navigerade bekvämt på Facebook
I mer än ett år, men nyligen har situationen förändrats
Och nu är tjänsten hemsk. Alex hela min dröm skapades genom att återförena mitt äktenskap, vänner om du behöver hjälp av Att använda WhatsApp du har
för att identifiera dig med telefonnumret, med vad
att du kan installera den på vilken smartphone som helst om du har SIM-kortet
med tillhörande nummer. Alex min dröm skapades genom återförening
mitt äktenskap, vänner om du behöver hjälp från
Alex, den enorma trollformeln som kunde ta med sig
till min man hemma, Om du använder medium tung användning av Fb-chatt kommer Fb Messenger att göra det
vara ett utmärkt tillskott till din smarttelefon, eftersom det inte bara låter oss skicka och ta emot meddelanden,
men också utföra andra uppgifter.