(2 röster)
Loading ...
Sedan Irene publicerade henne truncheon från LojaDetta kall grädde Det har blivit en av våra favoriträtter för sommaren. Jag inspirerades delvis av hans teknik för att skapa detta melon salmorejo, en version av den typiska salmorejo, där vi byter tomat för melon och tidigare skapat den emulsionen av bröd med vitlök som är basen på stafettpinnen. Är väldigt lätt.
Resultatet är utsökt: en mycket färsk grädde för sommar. Du måste prova det. Det är gott.
Melon salmorejo
en egen version av den typiska salmorejo, där vi byter tomat för melon. Resultatet är utsökt: en mycket frisk grädde för sommaren. Det är gott.
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Club of Loja, Salmorejo
Ana, vilken glädje att du har baserat dig på Porra de Loja-tekniken ... det är underbart att kunna hålla kvar traditionen med en sådan utsökt maträtt. Jag måste prova den här versionen, den måste vara mer än utsökt. Tack för det vackra receptet !!
Men om din Porra de Loja är att du dör! Så jag kunde inte motstå att prova deras process med andra ingredienser. Jag har inte gjort det exakt samma sak, för i La Porra mosas brödet lite efter lite, men jag har blivit inspirerad av brödemulsionen med olja som bas. Prova Irene, du får se hur bra det är. En kyss och tack till dig för Porra!
Hej tjejer !!! Jag har gjort receptet och det är gott, vi älskade det. Det enda är att jag satte 400 gram melon eftersom vi gillade den sötare och lite tjockare. Annars perfekt. Han hade aldrig använt Porra de Loja-tekniken…. Jag gillade verkligen resultatet, krämigheten och den släta konsistensen som finns kvar. En kyss
Hej Myriam! Jag är glad! Sanningen är att den här sommaren lyckas salmorejo hemma. Mycket bra för att anpassa det efter eget tycke, det är vad du har att göra med recepten, gör dem till dina egna. Saken med Porra de Loja är en riktig upptäckt. Men det är inte längre min grej, tekniken är en enorm gåva från Irene och hennes mamma. En stor kyss!
Ana, eftersom det inte är dags för meloner, tror du att det kan se bra ut med Galia melon från den omgången?