Penne rigate all'arrabbiata

Penne rigate all'arrabbiata, en klassiker av Italienska köket. Men var inte rädd för namnet eftersom det inte betyder något annat än rabiat ribbad makaroner.

Touchen picante Vitlök och chili kommer att ge honom det. Vår egen smak kommer att spela en mycket viktig roll, eftersom om vi gillar kryddig och stark mat kan vi öka mängden vitlök. Annars föreslår jag att du följer receptet eftersom det med dessa mängder är lyckligt men inte överdrivet.

Den typ av pasta som används idag är ribbad makaroner. Du vet redan att det finns många olika typer av pasta; spaghetti, band, fusilli, tagliatelle, armbågar, spiraler etc. Men de behöver inte nödvändigtvis vara vete eftersom vi idag kan hitta rispasta, havre eller stavat. Så den celiac Du kan göra detta recept med den pasta du gillar mest.

Receptet är också lämpligt för vegetarianer och nybörjare, för sin enkla förberedelse. Och dessutom är den anpassad för singlar.

Jag hoppas du tycker om det!

Penne rigate all'arrabbiata

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Förbered lite penne rigate all'arrabbiata med din thermomix och överraska alla med detta klassiska recept på italiensk mat.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: pasta
• Serveringar: 1

• Tillagningstid: 40M
• Total tid: 40M

Ingredienser

• 85 g raderade makron (penne rigate)
• 1 ½ vitlöksklyftor
• 1 torkad chilipeppar (utan frön)
• 160 g tomat, skalad och fröfri
• 15 g olivolja
• 1 nypa socker
• Albahaca
• Salt och peppar

Förberedelser

1. Värm 1 liter vatten genom programmering 7 minuter, 100º, hastighet 1.

2. När vattnet har nått den inställda temperaturen, placera pastan inuti. Salt och ställa in tiden markerad på förpackningen, 100º, skedhastighet. I mitt fall var det 11 minuter.

3. När pastaen är kokt, töm och kasta kokvattnet.

4. Lägg vitlök, skalad och hackad och chili i glaset. Hacka det under 4 sekunder vid hastighet 5. Sänk bitarna mot knivarna med spateln.

5. Tillsätt olivolja och stek i 2 minuter, 100º och hastighet 1.

6. Tillsätt sedan de hackade tomaterna, sockret och krydda. Program 15 minuter, 100º, hastighet 1.

7. Planera sedan andra 5 minuter, vid Varomas temperatur, hastighet 1, utan en bägare så att allt vatten kan avdunsta.

8. Såsen måste vara tjock, om den fortfarande är något flytande, programmera ytterligare 3 minuter vid samma temperatur och hastighet.

9. Lägg pastaen på en tallrik, krydda den med såsen och avsluta med att strö lite basilika över.

10. Servera direkt.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Band för pasta och grönsaker med ostsås / Pasta & pesto / Spiraler med getost