Rostad potatis med hatt

Förberedelser

1. Tvätta potatisskalet väl och torka med kökspapper. Pricka dem på flera ställen med en gaffel och lägg dem i mikrovågsugnen i 4 eller 5 minuter vid 80% effekt. Vänd dem sedan och schemalägg ytterligare 4 eller 5 minuter. När tiden är ute, kontrollera att de är mjuka (lägg mer minuter om de behöver det) och linda dem i aluminiumfolie och täta lederna mycket bra. Öga som brinner mycket!

2. Medan potatisen vilar, skär löken i julienne-remsor och lägg i glaset tillsammans med olivolja och socker. Vi programmerar 15 minuter, temperatur 100º, sväng åt vänster, skedhastighet. Vi bokade.

3. Medan vi skär potatisen som vi ser på bilden, horisontellt och skär mer än hälften. Vi tömmer potatisen och lämnar ett tjockt lager runt så att de förblir fasta när vi fyller dem.

4. Utan att tvätta glaset lägger vi till köttet och programmet 3 minuter, 100º hastighet, vänster sväng, sked hastighet. Vi lägger till Philadelphiaost, paprika, mjölk och vad vi har tömt från potatisen och vi programmerar 4 minuter, 100º hastighet, vänster sväng, sked hastighet. Vi kontrollerar att det inte har varit för tjockt, om inte, lägger vi till mer mjölk.

5. Vi fyller potatisen med denna blandning, täck med karamelliserad lök, strö över dill och lägg potatislocket (locket som vi tagit bort) lätt snett.

6. Att äta!