Räka och kokosnötrisotto

Om du trodde att du redan hade sett alla typer av ris, vänta med att prova denna räka och kokosnötrisotto. Hans kombination av smaker är så känslig som utsökt.

Det är också en speciell risotto, eftersom det enligt dess ingredienser är helt lämplig för laktosintolerant och också för allergisk mot ko-protein.

Den är gjord med laktosfri hemlagad margarin och med kokosmjölk. Och även om det är mycket honung den bär inte någon typ av ost.

Vill du veta mer om räkor och kokosnötrisotto?

Du kommer redan att veta att Thermomix broderar risottor och om du följer oss dag för dag kommer du att ha insett att Irene, Ascen och jag är kär i honungsris det är därför vi har provat alla typer av kombinationer, även de mest förvånande.

Dagens har en luft av thailändsk mat men använder ingredienser som är lätta att hitta på våra marknader. Ändå tillåter detta recept flera ändringar.

mycket räkortill exempel kan de ersättas med räkor. Jag har använt dem råa, men du kan också använda de som kommer frysta och låta dem tina för att göra receptet.

La laktosfri hemlagad margarin Det är väldigt enkelt att göra och det har mycket smak, men om du inte har tid att förbereda det är det bäst att ersätta det med mer olivolja. Så istället för att sätta 10 gram lägger du 20 gram och det är det.

Om du vill kryddiga rätter Jag råder dig att lägga till, förutom grön paprika, en grön paprika för att ge den lite glädje. Det kommer att göra mycket bra för att motverka de milda och lite söta smakerna av resten av ingredienserna.

Jag rekommenderar kokosmjölk som finns i en burk. Idag finns det många märken som förbereder kokosmjölk och även om det har färre kalorier har de inte varken samma smak eller samma konsistens.

Risottos är inte rätter som kan vänta, i själva verket, när de är gjorda och när minuterna går går de från att ha en blank och honungskonsistens till att bli en mazacote. Så Glöm att göra det i förväg eller ta jobbet.

Vad du kan göra är laga räkorna i förväg för att spara några förberedelser. Om du använder detta trick, kom ihåg att du måste värma upp kokvattnet innan du lägger till det i riset.

Det perfekta sättet att göra en bra risotto är att använda olika arborio eller carnaroli men om du inte har kan du använda rundkornigt ris. Låt dig i alla fall vägledas lite av de tillagningstider som rekommenderas av tillverkaren.

Kom ihåg att i steg 10, när du går för att lägga till räkorna, kan du åtgärda och om du ser att risotto är för torr Du kan tillsätta lite mer kokvatten för att göra det krämigt.

Mer information - Laktosfri hemlagad margarin / Risotto för rödkål för firande

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell