Ume Sho Kuzu. Drycken mot förkylning och överdriven alkohol och socker

Om du gillar makrobiotik, vet du säkert redan egenskaperna hos Ume sho kuzu. En drink med ett konstigt namn men med så många fördelar.

Den är gjord med 3 ingredienser: umeboshi, shoyu och kuzu plommon. Alla tre har mycket speciella egenskaper och när de kombineras förbättras de för att bilda en unik drink.

Men det bästa av allt är att du kommer att ha ett enkelt, snabbt recept som du kan använda både för att lindra förkylning och isoton dryck för idrottare för dess vitaliserande egenskaper.

Men utan tvekan går dess egenskaper längre och vi De hjälper mot ett överskott av socker och alkohol. Så håll detta recept på en privilegierad plats eftersom mycket svåra datum närmar sig för någon diet.

Vill du veta mer om Ume sho kuzu?

För några år sedan, innan globaliseringen, visste vi inte hem rättsmedel som de använde i Japan. Vi hade nog med vår mormors påminnelser eller vår äldre granne.

Men de senaste åren har sättet att se världen förändrats och idag har vi nytta av allt det goda som planeten erbjuder oss oavsett om de produceras i öst eller väst, nära, långt eller vid antipoderna.

Med detta recept försöker jag inte göra en ode till utländska produkter eller traditioner. Jag smakar bara det bästa av varje kultur och, om den övertygar mig, försöker jag integrera den i min kost. Och så Jag utvecklas långsamt.

Men låt oss komma tillbaka till vår Ume sho kuzu drink. Som jag sa tidigare har du bara tre ingredienser som jag presenterar nedan:

Umeboshi: Dessa jästa japanska plommon har en salt och sur smak som kännetecknar dem. De har bevisat antibiotika och antiseptiska egenskaper.

Traditionellt används de också som naturlig förstärkning av immunsystemet eftersom de har förmågan att alkalisera vårt system vilket hjälper oss att förbättra vår hälsa.

Shoyu: är den Soja sås Japanska par excellence. Inget att göra med de vi köper i snabbköpet. Dess jäsning sköts med omsorg. Resultatet är starkt alkaliserande mat.

Kuzu: det är stärkelsen från växtens rot pueraria lobata. Om du inte tål gluten och vill göra din egen deg hemma, har du säkert redan hört talas om deras förtjockningsegenskaper.

Förresten, talar om celiaki och glutenintolerans. Kom ihåg att om du vill ha det här lämpligt recept för dem måste du bara byta shoyu för tamari av god kvalitet.

I vår kokbok har vi olika rättsmedel mot förkylning y förkylningar men jag gillar den här drinken för Det är salt. Så, oavsett vilken smak du har, har du ett recept på hjälp till hands.

Dessutom, eftersom det inte innehåller honung, är det ett fantastiskt alternativ. lämplig för veganer.

Även om denna dryck har mycket speciella egenskaper, måste man ta hänsyn till det ingen mat är mirakulös. Så jag rekommenderar att om du har någon sjukdom, oavsett om det är kroniskt eller inte, ska du först rådfråga specialisterna.

Och framför allt rekommenderar jag att du tar med en balanserad diet eftersom det är lika illa att ha en syra som en alkalisk organism. Extremer var aldrig bra !!

Mer information - Rosmarin mot kyla infusion / Lökte / Infusion av ingefära och honung för att ta hand om halsen

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell