Vegansk citronmassa

Du vet redan att jag brinner för ostmassan och jag letar alltid efter recept. Så när jag tycker att saker är så intressanta som denna veganska citronmassa kan jag inte motstå att prova det och jag varnar dig ... det här är en annan värld!

Det är sant att skillnaden med originalreceptet är den bär inte ägg men egentligen ... Vem vill vara purist med recept med mycket mer smak?. Sanningen är att jag inte kan föreställa mig ett så bra resultat.

Det är också fortfarande lika enkelt att göra som det traditionella receptet, så på mindre än 30 minuter har du den här veganska citronmassan redo att användas i kakor, kakor, desserter eller på toast.

Vill du veta mer om vegansk citronmassa?

Som jag nämnde tidigare, de ursprungliga recepten från båda citron som andra smaker, de bär ägg. Det som är bra är att det faktiskt har mer smak citronsmaken är mycket mer intensiv. Det minst bra är att det är lite svårare att uppnå den silkeslen struktur som originalreceptet har.

El kokosnötolja Det kan inte ersättas med olivolja som ger den mycket smak, inte heller med solros- eller majsolja. Endast kokosnötolja har den tjocka konsistensen vi behöver för att ge denna ostmassa.

Nypa av gurkmeja det är mycket nödvändigt. Du kommer själv att se förändringen och du kommer att kunna jämföra mellan före och efter. Det går från att ha en ljusgul färg till att ha en superprickande tonalitet ... även om du inte går överbord heller!

Och på smakOroa dig inte för att citronen är så närvarande att du inte kommer att märka gurkmeja eller majsstärkelse.

Det kan göras med socker normalt även om kalorierna ökar. Du kan också använda en annan typ av socker som brunt socker, även om jag tror att det skulle ge det en mörkare färg.

Med det jag tvivlar mer på är riset eller agavesirapen. Jag tror att detta recept behöver mer solida strukturer den vätskan så att den tar form men, om du har provat den, berätta om din erfarenhet och berätta hur det gick.

Och när man talar om textur kan du leka med tillagningsminuter för att ge den en tjockare eller mer flytande konsistens. Jag har lagt 20 minuter och det har varit perfekt för mig att förbereda en glass som jag ska visa dig.

Om du vill att det ska spridas toast eller till fyll kakor du måste lämna den i några minuter till. Men kom ihåg att när det kyls tenderar det att stelna lite.

I kylskåpet varar upp till 2 veckor även om jag tror att det skulle vara längre men i mitt hus avslutade vi det direkt !!

Mer information - Citronmassa / Ananas ostmassa

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell