அடைத்த மற்றும் புகைபிடித்த பாஸ்தா

தயாரிப்பு

1. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, உற்பத்தியாளர் அறிவுறுத்தல்கள் பின்பற்றி ரவியோலி சமைக்க.

2. இதற்கிடையில், நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு மற்றும் எண்ணெயை கண்ணாடிக்குள் வைக்கவும். Sauté for 4 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

3. நறுக்கிய புகைபிடித்த கோட் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 2 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1. மதுவுடன் தெளிக்கவும், அது ஆவியாகும் 1 நிமிடம், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

4. 2 தேக்கரண்டி குழம்பு ஒதுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை கிரீம் சேர்த்து சேர்க்கவும், சமைக்கவும் 5 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 3.

5. குழம்பு தேக்கரண்டி சோள மாவு கரைக்கும் போது, ​​இயந்திரம் முடிந்ததும், அதை சேர்க்கவும். மற்றவர்களை சமைப்பதை நீட்டிக்கவும் 3 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1 அதனால் சாஸ் தடிமனாகிறது.

6. வடிகட்டிய ரவியோலியை இரண்டு தட்டுகளில் அல்லது ஒரு அழகான தட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பாஸ்தாவின் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இடையில் புகைபிடித்த சால்மன் ஒரு மெல்லிய துண்டு சாண்ட்விச். கோட் சாஸுடன் தெளிக்கவும், புதிதாக தரையில் மிளகு தெளிக்கவும், புதிய வெந்தயம் ஒரு சில ஸ்ப்ரிக்ஸால் அலங்கரிக்கவும், சமையலறை காகிதத்தில் கழுவி உலர்த்தவும்.

7. உடனே பரிமாறவும்.