அஸ்பாரகஸுடன் முட்டை பெனடிக்ட்

தயாரிப்பு

1. 700 கிராம் குழாய் நீரில் கண்ணாடி நிரப்பவும். அதை சூடாக்கவும் 6º மற்றும் வேகம் 100 இல் 1 நிமிடங்கள்.

2. இதற்கிடையில், அஸ்பாரகஸைக் கழுவி, நார்ச்சத்துள்ள பகுதியை அகற்றவும். அவை ஒருவருக்கொருவர் பொருத்தப்பட்டிருப்பதைத் தவிர்த்து அவற்றை வரோமாவில் வைக்கவும். வரோமா தட்டில் வைத்து மூடியுடன் மூடவும்.

3. எங்களிடம் சுடு நீர் இருக்கும்போது, ​​வரோமாவை அதன் இடத்திலும் நிரலிலும் வைக்கவும் 12 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 3.

4. வேட்டையாடிய முட்டைகளை தயாரிப்பதற்கான நேரத்தை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்வோம். இதற்காக நாங்கள் இரண்டு பெரிய சதுரங்களையும், வெளிப்படையான படத்தின் இரண்டு கீற்றுகளையும் எடுப்போம். படத்துடன் கோப்பையை மூடி, அதை வடிவமைக்க உங்கள் கையை துளைக்குள் வைக்கவும்.

5. துளையின் உட்புறத்தை சிறிது எண்ணெயால் ஸ்மியர் செய்யுங்கள், இதனால் முட்டை நன்றாக உரிக்கப்படும்.

6. அதில் முட்டையை ஊற்றவும், மஞ்சள் கருவை உடைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

7. சதுரத்தின் உதவிக்குறிப்புகளை எடுத்து அதை மூடு. ஆகவே காற்று எஞ்சியிருக்காததால், அதை தானே இயக்கி, வெளிப்படையான படத்தின் கீற்றுகளுடன் ஒரு தண்டு போலக் கட்டி முடிப்போம். இது ஒரு நல்ல வடிவத்தைக் கொண்டிருப்பதற்காக ஒரு பந்தைப் போல இருக்க வேண்டும்.

8. அஸ்பாரகஸுக்கு சமையல் முடிக்க 5 நிமிடங்கள் இருக்கும்போது, ​​வரோமாவை கவனமாக திறந்து இரண்டு முட்டைகளையும் தட்டில் வைக்கவும். மூடி சமைக்க தொடரவும்.

9. நேரம் கழித்து, முட்டைகளை அகற்றி அஸ்பாரகஸை ஐஸ் தண்ணீரில் குளிர்விக்கவும்.

10. ஹாலண்டேஸ் சாஸைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, நீங்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், வெண்ணெய், 25 கிராம் மினரல் வாட்டர், எலுமிச்சை சொட்டுகள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் ஊற்ற வேண்டும். 5 நிமிடங்கள், 80º மற்றும் வேகம் 4.

11. பால் பன்களை பாதியாக வெட்டுங்கள் அல்லது ரொட்டி துண்டுகளை அழகான பாஸ்தா கட்டர் மூலம் வெட்டுங்கள். நறுக்கிய அஸ்பாரகஸை மேலே வைக்கவும்.

12. முட்டை பாக்கெட்டுகளை கவனமாக திறந்து அஸ்பாரகஸின் மேல் வைக்கவும். ஹாலண்டேஸ் சாஸுடன் மேலே மற்றும் சிறிது புதிதாக தரையில் மிளகு தெளிப்பதன் மூலம் முடிக்கவும்.

13. உடனே பரிமாறவும்.