கத்தரிக்காய் பேச்சமலுடன் உருளைக்கிழங்கு லாசக்னா

தயாரிப்பு

1. பால், வெண்ணெய், மாவு, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காயை கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 8 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 4. நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து வெளியே எடுத்து இருப்பு வைக்கிறோம்.

2. இந்த நேரத்தில், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை கொள்கலன் மற்றும் வரோமா தட்டில் வைக்கிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

3. நாங்கள் வெங்காயத்தையும் எண்ணெயையும் கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 3 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 4.

4. அந்த நேரத்தில் நாங்கள் கத்தரிக்காயை கழுவி நறுக்குகிறோம்.

5. ஏற்கனவே துண்டுகள் மற்றும் நிரலில் கத்தரிக்காயைச் சேர்க்கவும் 2 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, ஸ்பூன் வேகம்.

6. மதுவைச் சேர்த்து, பீக்கரை வைக்காமல், நாங்கள் 2 நிமிடங்கள், 100º ஐ நிரல் செய்கிறோம், இடதுபுறம் திரும்பவும், ஸ்பூன் வேகமும். நாங்கள் உப்பு மற்றும் சூடான நீரை சேர்க்கிறோம். வரோமா கொள்கலனை (உருளைக்கிழங்குடன்) அதன் நிலை மற்றும் திட்டத்தில் வைக்கிறோம் 17 நிமிடங்கள், இடது முறை, வரோமா வெப்பநிலை, கரண்டியால் வேகம்.

7. வரோமா கொள்கலனை அதன் நிலையில் இருந்து அகற்றுவோம். உருளைக்கிழங்கு நன்கு சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை சரிபார்த்து அவற்றை முன்பதிவு செய்கிறோம்.

8. ஆரம்பத்தில் நாங்கள் தயாரித்த பேச்சமலை நாங்கள் சேர்க்கிறோம், நாங்கள் கண்ணாடியில் முன்பதிவு செய்தோம். நாங்கள் நிரல் செய்யும் பீக்கரை வைத்திருத்தல் 20 விநாடிகள், வேகம் 5.

9. இப்போது நாம் ஒரு உருளைக்கிழங்கு லாசக்னாவைப் போல டிஷ் தயாரிக்கிறோம். ஒரு அடுப்பு-பாதுகாப்பான தட்டில் உருளைக்கிழங்கின் அடுக்குகளை பெச்சமலின் அடுக்குகளுடன் மாற்றுகிறோம்.

10. அடுப்பில் சீஸ் மற்றும் கிராடின் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.