நொறுக்கப்பட்ட கோழி, எலுமிச்சை சாஸுடன்

தயாரிப்பு

1. சாஸ் தயாரிக்க, நாங்கள் வெள்ளை ஒயின், பிராந்தி, தண்ணீர், வினிகர், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் 4 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 3 ஐ நிரல் செய்கிறோம். 

2. நாங்கள் எங்கள் சாஸை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அதில் ஒரு எலுமிச்சை ஆப்பு வைத்து அதை ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் கண்ணாடியைக் கழுவி உலர்த்துகிறோம்.

4. இடி தயார் செய்ய, முட்டை, மாவு, சிறிது உப்பு மற்றும் சிறிது தரையில் மிளகு ஆகியவற்றை சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் 15 விநாடிகள், வேகம் 3. நிரல் செய்கிறோம். இந்த கலவையை ஒரு சிறிய மூலத்தில் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

5. இப்போது நாம் கோழியை கோட் செய்து வறுக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் ஏராளமான எண்ணெயை வைத்து அடுப்பில் வைக்கிறோம். நாங்கள் ஃபில்லெட்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு செய்கிறோம், நாங்கள் இப்போது தயாரித்த கலவையின் வழியாக அவற்றை கடந்து செல்கிறோம், அவற்றை ஏராளமான மற்றும் மிகவும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கிறோம்.

6. எலுமிச்சை சாஸால் நொறுக்கப்பட்ட எங்கள் சிக்கன் ஃபில்லெட்களை நாங்கள் பரிமாறுகிறோம்.