எலுமிச்சை பை

தயாரிப்பு

1. இரண்டு எலுமிச்சைகளின் தோலை கண்ணாடியில் வெள்ளை பகுதி இல்லாமல் வைக்கிறோம். நாங்கள் அரைத்தோம் முற்போக்கான வேகத்தில் சில வினாடிகள் 5-10. நாங்கள் அதை கிரீம் பயன்படுத்துவோம் என்பதால் நாங்கள் பாதி வெளியே எடுக்கிறோம். மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், முட்டை (2 மஞ்சள் கரு மற்றும் 1 முழுதும்), உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும். நாங்கள் 6 வினாடிகள், வேகம் 4. கலக்கிறோம் 30 விநாடிகள், கண்ணாடி மூடப்பட்டது, ஸ்பைக் வேகம்.

2. நாங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். அங்கே சுமார் 2 மணி நேரம் அதை வைத்திருப்போம், அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் கிரீம் செய்கிறோம்.

3. கத்திகளில் பட்டாம்பூச்சியை வைத்தோம். நாங்கள் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை வைக்கிறோம், நாங்கள் மாவு மற்றும் பாலுடன் இணைகிறோம், நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 15 விநாடிகள் வேகம் 3. ஆரம்பத்தில் நாங்கள் அரைத்து வைத்திருந்த எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் அதன் சாறு ஆகியவற்றை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 11 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 2.

4. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து மாவை எடுத்து இரண்டாகப் பிரிக்கிறோம்: ஒரு பகுதி மற்றொன்றை விட சற்று பெரியதாக இருக்கும்.

5. நாங்கள் 170º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

6. நாங்கள் சுமார் 26 செ.மீ. நாங்கள் அதை வெண்ணெய் கொண்டு பரப்பி சிறிது மாவுடன் தெளிக்கிறோம். மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் கொண்டு ஒரு வட்டை உருவாக்குகிறோம், மிகப்பெரியது அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் சென்று பக்கங்களில் குறைந்தது இரண்டு சென்டிமீட்டர் உயரும்.

7. மேலே நாம் சூடான எலுமிச்சை கிரீம் வைக்கிறோம்.

8. இப்போது நாம் மற்ற மாவை வட்டுடன் மூடி, இரு வட்டுகளிலும் சேர்ந்து, மீதமுள்ள மாவை அகற்றுவோம்.

9. எங்கள் "கேக்கில்" நாம் விரும்பியபடி பாதாம், முழு அல்லது நறுக்கியது.

10. ஏற்கனவே சூடான அடுப்பில் கேக் மூலம் எங்கள் அச்சு வைக்கிறோம், அங்கு சுமார் 45 நிமிடங்கள் இருக்கும்.

11. முடிந்ததும், அது சூடாக இருக்கும்போது அவிழ்த்து விடுகிறோம். குளிர்ந்ததும், ஐசிங் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும்.

12. அனைவருக்கும் ஆச்சரியம்!