எளிய சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் கேக்

தயாரிப்பு

1. 180º இல் அடுப்பை இயக்குகிறோம்.

2. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை கத்திகள் மீது வைக்கிறோம். சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 10 நிமிடங்கள், 37º, வேகம் 3.

3. மாவு, கோகோ மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க அந்த நிமிடங்களை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம். நாங்கள் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கிறோம். ஒரு செவ்வக அச்சில் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், தோராயமாக 24 x 32 செ.மீ.

4. அந்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பிளேட்களை மீண்டும் இயக்கத்தில் வைத்தோம், மீண்டும் உள்ளே வேகம் 3, ஆனால் நிரலாக்க நேரம் அல்லது வெப்பநிலை இல்லாமல். நாம் முனை வழியாக எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரை இணைத்துக்கொள்கிறோம். இன்னும் இந்த வேகத்தில் முந்தைய கலவையை (மாவு, கொக்கோ மற்றும் ஈஸ்ட்) ஸ்பூன்ஃபுல் மூலம் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் தொடர்ந்து கலக்கிறோம் 1 நிமிடம், வேகம் 3.

5. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை அகற்றி, கலவையை அச்சுக்குள் வைக்கிறோம்.

6. 180º இல் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

7. அது சுடப்படும் போது அதை அவிழ்த்து குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

8. நாங்கள் கிரீம் தயார். நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை கத்திகள் மற்றும் குளிர்ந்த விப்பிங் கிரீம் ஆகியவற்றை கண்ணாடியில் வைத்தோம். நாங்கள் அதை சவாரி செய்கிறோம் வேகத்தில் 3 1/2. நாங்கள் நேரத்தை திட்டமிடவில்லை, நாம் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும், ஒருமுறை கூடியவுடன், இயந்திரத்தை நிறுத்துங்கள், அது நம்மை துண்டிக்காது. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்பதிவு செய்கிறோம்.

9. கண்ணாடியில் சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு போட்டு கண்ணாடியை கழுவி சிரப் தயாரிக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 7 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 2 . நாங்கள் அகற்றி குளிர்விக்கிறோம்.

10. கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது கேக்கை ஒன்றுசேர்க்க நேரம் இருக்கும். நாங்கள் கேக்கை இரண்டாகப் பிரிக்கிறோம். நாங்கள் சிரப்பை இரண்டு பகுதிகளிலும் வைக்கிறோம். நாங்கள் கேக் மீது நெரிசலை பரப்புகிறோம், அது அடித்தளமாக இருக்கும், அதன் மீது கிரீம். நாங்கள் கேக்கின் மற்ற பாதியுடன் மறைக்கிறோம்.

11. நாங்கள் சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை விட்டு விடுகிறோம். நாங்கள் அதை கோகோ பவுடர் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளால் அலங்கரிக்கிறோம். அதை சதுரங்களாக வெட்டுவதன் மூலம் சேவை செய்கிறோம்.