சாயோட் மற்றும் அதன் ஆயிரத்து ஒரு பெயர்கள்.

போர்ச்சுகலில் எனது கடைசி விடுமுறையில் சாயோட்டையும் அதன் ஆயிரத்து ஒரு பெயர்களையும் கண்டுபிடித்தேன். அ cucurbit இதன் மூலம் நீங்கள் எண்ணற்ற சமையல் செய்யலாம்.

உண்மை என்னவென்றால், ஒரு பாரம்பரிய சந்தைக்குச் செல்லும் வரை அவற்றின் இருப்பு பற்றி எனக்குத் தெரியாது என்பது கிட்டத்தட்ட எல்லா ஸ்டால்களும் அவற்றை விற்றதை நான் கண்டேன். உள்ளூர்வாசிகள் என்னிடம் சொன்னார்கள், அது அங்கே நிறைய நுகரப்படுகிறது, அதன் பயன்பாடு மிகவும் பரவலாக இருக்கிறது, அதை அவர்கள் பயன்படுத்துகிறார்கள் பல்வேறு வகையான சமையல். 

நீங்கள் எங்கிருந்து வருகிறீர்கள் என்று சொல்லுங்கள், நீங்கள் அதை அழைப்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

சயோட் (செச்சியம் எட்யூல்) என்பதுதான் முதலில் அமெரிக்காவிலிருந்து அங்கு, நாடு அல்லது பகுதியைப் பொறுத்து, அவர்கள் அதற்கு வெவ்வேறு பெயர்களைக் கொடுக்கிறார்கள். ஒரே பழத்தை வேடிக்கையான மற்றும் மிகவும் அசல் பெயர்களை வெவ்வேறு மக்கள் எவ்வாறு கொடுத்திருக்கிறார்கள் என்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

En மெக்ஸிக்கோ இது சாயோட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது சயோட்லியில் இருந்து வருகிறது, இது நஹுவாட்டில் முள் சுண்டைக்காய் என்று பொருள்.
En குவாத்தமாலா y எல் சல்வடோர் விஸ்கி
En ஹோண்டுராஸ் நீங்கள் உதைத்தீர்கள்.
En டொமினிக்கன் குடியரசு டயோட்டா.
En கொலம்பியா குவாட்டிலா.
En வெனிசுலா சிட்ரான், பாப்பா டெல் மோரோ அல்லது சிட்ரா பாப்பா
En பிரேசில் மற்றும் போர்ச்சுகாl சுச்சு அல்லது xuxú.
En பெரு சீன ஸ்குவாஷ் அல்லது சிலி ஸ்குவாஷ்.
En சிலி ஏழை அப்பா.
En அர்ஜென்டீனா காற்று உருளைக்கிழங்கு.
En பிலிப்பைன்ஸ் சொல்லு.
மற்றும் உள்ளே எஸ்பானோ சயோட்டா அல்லது சீன உருளைக்கிழங்கு.

ஆனால் ... சாயோட் உண்மையில் என்ன?

சரி அது ஒரு காய்கறி மிகவும் குறிப்பிட்ட. பேரிக்காய் வடிவ பழங்கள் பொதுவாக 7 முதல் 20 செ.மீ வரை இருக்கும். வெளிப்படையாக அதன் எடை சுமார் 300 கிராம் முதல் 2 கிலோ வரை இருக்கும். உங்களுக்கு ஒரு யோசனை சொல்ல, அவை வழக்கமாக ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை விட சற்று பெரியவை.

வெளிப்புற நிறமும் இடையில் வேறுபடுகிறது மஞ்சள் டன் மற்றும் கீரைகள். மற்றும் கூழ் உள்ளே வெளிர் நிறத்தில் உள்ளது.

La மேலோடு கடினமானது பூசணிக்காயைப் போன்றது மற்றும் சில முட்களைக் கொண்டுள்ளது, அதில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இது ஆழமான பள்ளங்கள் அல்லது சுருக்கங்களையும் கொண்டுள்ளது.

நான் அதைத் திறக்கும்போது நீங்கள் ஒரு முலாம்பழம் அல்லது பூசணிக்காயைத் திறக்கும்போது ஒரு துளை கிடைக்கும் என்று நான் நம்பினேன். ஆனால் இல்லை, உள்துறை வெற்று இல்லை. மாறாக, இது கச்சிதமானது மற்றும் ஒரு நகட் அது நன்றாக வருகிறது.

La கூழ் சதைப்பகுதி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. வேறுபட்ட சமையல் குறிப்புகளில் இது மிகவும் பல்துறை மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது என்பதிலிருந்தே வருகிறது என்று நினைக்கிறேன்.

என் விடுமுறையில் நான் தோட்டங்களைப் பார்க்க வரவில்லை, ஆனால் நான் படித்ததிலிருந்து அவை தக்காளி அல்லது பட்டாணி செடிகளுக்கு ஒத்தவை. அதாவது அவை என்றுதான் ஏறுபவர்கள், பூசணிக்காய்கள், முலாம்பழம்கள் மற்றும் தர்பூசணிகள் போன்றவை, ஆனால் அவற்றை தரையில் விட்டுவிடுவதற்கு பதிலாக, அவை செங்குத்தாக வளரும்படி அவற்றை தூக்குகின்றன.

வாங்கி வைத்துக் கொள்ளுங்கள்

இந்த சிறிய காஸ்ட்ரோனமிக் சாகசத்திற்குப் பிறகு, ஸ்பெயினில் இது நுகரப்படுவதை நான் கவனித்தேன், இருப்பினும் இது உண்மைதான், இப்போது நான் அதை மட்டுமே பார்த்தேன் லத்தீன் அமெரிக்க தயாரிப்புகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற கடைகள்.

எப்போதும் போல, அந்த துண்டுகளை வாங்கவும் சீரான நிழல் மற்றும் காயங்கள் இல்லை.

இது மிகவும் கொண்டு செல்ல எளிதானது ஏனெனில், நான் குறிப்பிட்டபடி, வெளியில் அதன் மேலோடு கடினமாக உள்ளது. எனவே இது சிறிய பூசணிக்காயை எடுத்துச் செல்வதற்கு ஒத்ததாகும்.

அந்த நேரத்தில் வை சயோட்டுகள் முழுதாக இருந்தால் சிறந்தது, எனவே நீங்கள் அவற்றை பையில் இருந்து அகற்றி, அவற்றை சுத்தம் செய்து உலர வைக்க வேண்டும். இந்த வழியில் அவை உங்களை 10 முதல் 15 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும்.

சயோட்களை பகுதிகளிலும் வாங்கலாம், இருப்பினும் அவை பாதுகாக்க மிகவும் கடினம். உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தின் தாளை ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும், சாயோட்டை மேலே கூழ் கொண்டு காகிதத்தைத் தொடவும், ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தவிர்க்க இறுக்கமாக மூடவும் மற்றும் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

திறந்த நிலையில் இருப்பதால் அவை உங்களுக்கு குறைவான நாட்கள் நீடிக்கும், உடனடியாக அவை நிறத்தை மாற்றத் தொடங்கும் விஷத்தன்மை, எனவே நீங்கள் அவற்றை 5 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பு மற்றும் பண்புகள்

இது 26 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி மட்டுமே கொண்ட ஒரு உணவாகும், இது சீமை சுரைக்காயுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. அதனால்தான் சாயோட் சிறந்தது சீரான உணவுகள் மேலும் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக பங்களிப்பால் திருப்தி உணர்வை உருவாக்குகிறது.

இல் உங்கள் பங்களிப்பு கொழுப்பு மிகவும் குறைவு மேலும் அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, அதனால்தான் அவை கொலஸ்ட்ரால் கட்டுப்பாட்டு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இதில் கரோட்டின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன, உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உங்கள் உடலை சரியான நிலையில் வைத்திருக்க சுதந்திர தீவிரவாதிகளுக்கு எதிராக போராடும்.

அதன் நுகர்வு அதிக அளவுகளை வழங்குகிறது பொட்டாசியம் சிறுநீர் சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது, எனவே நச்சுகளை நீக்குகிறது. இந்த வழியில் சிறுநீர் நோய்கள், முடக்கு வாதம், கீல்வாதம் அல்லது கீல்வாதம் ஆகியவற்றிற்கு எதிராக இது உங்களுக்கு உதவும்.

மிகவும் சுவாரஸ்யமானது

சந்தேகமின்றி மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால் பொருளாதார மற்றும் பல்துறை அதனால்தான் இது மிகவும் பிரபலமானது.

Es தயார் செய்வது எளிது ஏனெனில், தொடங்குவதற்கு, அதை ஒரு வெள்ளரிக்காய் போல தோலுரித்து பச்சையாக சாப்பிடலாம். இதை மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் வோக்கில் வறுக்கவும் அல்லது வதக்கவும் செய்யலாம்.

அதை அதிகமாக உட்கொண்டாலும் அது சமைக்கப்படுகிறது, இந்த வழியில் மேலும் பாரம்பரிய சமையல் சூப்கள், சான்கோகோஸ், குண்டுகள் மற்றும் பிற காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட குண்டுகள் போன்றவை. சைவ மற்றும் சைவ பதிப்புகள் மிகவும் நாகரீகமாக மாறி வருகின்றன என்றாலும்.

இந்த இரண்டு நகல்களையும் எனது சூட்கேஸில் கொண்டு வந்து பீன்ஸ் மற்றும் கீரையுடன் ஒரு பணக்கார கிரீம் தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தினேன். ஆனால் அவர்களுடன் ஒரு இனிப்பு செய்முறையைத் தயாரிக்க வேண்டும் என்ற ஆசை எனக்கு ஏற்பட்டுள்ளது. எனவே அடுத்த முறை நான் அவற்றை ஒரு சந்தையில் பார்க்கும்போது, ​​நான் தயார் செய்யத் தொடங்குவேன் பிஸ்கட், இனிப்பு ரொட்டி அல்லது ஜாம்.

நீங்கள், சாயோட் உங்களுக்குத் தெரியுமா?. நீங்கள் அதை எவ்வாறு தயார் செய்கிறீர்கள், உங்களிடம் ஏதேனும் இருந்தால் எங்களிடம் கூறுங்கள் தந்திரம் அல்லது சிறப்பு செய்முறை.