காய்கறி பை

தயாரிப்பு

1. சூரியகாந்தி எண்ணெய், பீர், பால், மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 30 விநாடிகள், வேகம் 5.

2. நாங்கள் மாவு மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 15 விநாடிகள், வேகம் 6. நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து மாவை எடுத்து இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், ஒன்று மற்றொன்றை விட பெரியது. நாங்கள் இரண்டு பிளாஸ்டிக் தாள்கள் அல்லது இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் மாவை வைத்து, ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, பெரிய பகுதியை மிக மெல்லியதாக இருக்கும் வரை நீட்டுகிறோம். ஏறத்தாழ 30 x 40 சென்டிமீட்டர் செவ்வக அச்சு மீது வைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் 180º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

4. நிரப்புதலின் பொருட்களை (நறுக்கிய தக்காளி, டுனா, முட்டை, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் சிவப்பு மிளகு) மேலே வைத்து, அவற்றை விளிம்புகள் தவிர மேற்பரப்பு முழுவதும் விநியோகிக்கிறோம். நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம்.

5. நாங்கள் மாவின் மற்ற பாதியை உருட்டுகிறோம் (நாங்கள் முன்பு செய்ததைப் போல) அதை நிரப்புவதற்கு மேல் வைக்கிறோம். நாங்கள் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கிறோம் (அவை விளிம்பிலிருந்து நீண்டுவிட்டால்) அவற்றை மூடிவிடுவோம். இந்த வெட்டுக்களால் நாம் பை மேற்பரப்பை அலங்கரிக்கலாம். இறுதியாக, அலங்கரிக்கப்பட்டவுடன், பை மையத்தில் ஒரு துளை அல்லது வெட்டு செய்கிறோம், இதனால் நீராவி தப்பிக்கும்.

6. தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் மேற்பரப்பை பெயிண்ட் செய்து 30 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.