காய்கறி ஸ்ட்ரூடல்

தயாரிப்பு

1. மாவின் அனைத்து பொருட்களையும் கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தை பிசைந்து கொள்கிறோம் 30 விநாடிகள், வேகம் 6.

2. நாங்கள் மாவை வெளிப்படையான படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம். நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதற்கான நேரம் இது.

3. நாங்கள் சீஸ் தட்டி. இதற்காக நாங்கள் அதை கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் வைத்தோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 7. நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

4. கத்தரிக்காயை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

5. நாங்கள் சீமை சுரைக்காயை சிறிய சதுரங்களாகவும், தக்காளியை பாதியாகவும் வெட்டினோம்.

6. புரோகிராமிங் மூலம் அதை நசுக்க வோக்கோசியை கண்ணாடியில் வைக்கிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 7. நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

7. இப்போது நாங்கள் சீவ்ஸை நசுக்குகிறோம் (அல்லது வெங்காயம், உங்களிடம் இருந்தால்). நாங்கள் அதை கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் வைத்தோம் 3 விநாடிகள், வேகம் 5. நாங்கள் பூண்டு கிராம்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 3 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

8. கண்ணாடியின் உள்ளடக்கத்தில் கத்தரிக்காயைச் சேர்த்து சமைக்கவும். அதற்கான திட்டத்தை நாங்கள் செய்கிறோம் 5 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, ஸ்பூன் வேகம்.

9. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி, அரை நொறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் இரண்டு துளசி இலைகளை சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரலாக்கத்தின் மூலம் சமைக்கிறோம் 10 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, இடது முறை, கரண்டியால் வேகம்.

10. நாங்கள் ஏற்கனவே சமைத்த காய்கறிகளை கண்ணாடியிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடுகிறோம். அவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது ஆரம்பத்தில் நசுக்கிய பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கிறோம்.

11. எங்கள் ஸ்ட்ரூடலை வடிவமைக்கச் செல்வதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து மாவை அகற்றுவோம்.

12. நாங்கள் அடுப்பை இயக்கி 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

13. ஒரு மெல்லிய, செவ்வக வடிவ தாள் இருக்கும் வரை மாவை எங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் பரப்புகிறோம். நாங்கள் ஒரு உருட்டல் முள் மற்றும் சில மாவுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும், அது வேலை மேற்பரப்பில் ஒட்டாமல் இருக்கும் (உங்களிடம் சிலிகான் தாள் இருந்தால், அது கைக்கு வரும்).

14. நாங்கள் பேக்கிங் தட்டில் பேக்கிங் பேப்பரை மூடி, உருட்டல் முள் உதவியுடன், அதன் மீது பரவியுள்ள மாவை வைக்கிறோம்.

15. எங்கள் நிரப்புதலை (பாலாடைக்கட்டி கொண்ட காய்கறிகளை) மாவின் மேற்பரப்பின் பாதியில் (மிக நீளமான பக்கங்களில் ஒன்றில்) வைக்கிறோம், நாங்கள் சில துளசி இலைகளையும், நாம் விட்டுச்சென்ற வோக்கோசையும் சேர்க்கிறோம். இப்போது நாம் காய்கறிகளை மாவுடன் மூடி, மூட்டுகளை கீழே விட்டுவிட்டு, அது ஒரு ஸ்ட்ரூடலின் வடிவத்தை தருகிறோம் (கவனமாக இருங்கள், நாங்கள் ஒரு ஜிப்சி கையைப் போல உருட்டிய ஆப்பிளைப் பிடிக்கவில்லை, இந்த விஷயத்தில் உள்ளது மாவை மட்டுமே மேலேயும் கீழேயும் விட்டுச்செல்கிறது, நிரப்புதல் எல்லாம் காய்கறி-புகைப்படத்தில் பார்-). நாங்கள் எங்கள் ஸ்ட்ரூடலின் முனைகளை நன்றாக மூடி, மேற்பரப்பை எண்ணெயால் வரைகிறோம்.

16. 30º வெப்பநிலையில் 40-200 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

17. நாங்கள் அதை மிகவும் விரும்புவதால், சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறுகிறோம்.