காலிஃபிளவர் பெஸ்டோவுடன் வேகவைத்த பாஸ்தா

தயாரிப்பு

1. காலிஃபிளவரை சமைப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். நாங்கள் தண்ணீரையும் சிறிது உப்பையும் கண்ணாடிக்குள் வைத்தோம். நாங்கள் நிரல் 8 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

2. காலிஃபிளவரை சுத்தம் செய்து நறுக்கி, வரோமா கொள்கலனில் வைக்க இந்த நேரத்தை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது மூடப்பட்ட வரோமா கொள்கலனை அதன் நிலை மற்றும் திட்டத்தில் வைக்கிறோம் 20 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1. அந்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது இன்னும் நன்றாக சமைக்கப்படவில்லை என்பதைக் கண்டால், இன்னும் சில நிமிடங்களை அதே வேகத்திலும் வெப்பநிலையிலும் நிரல் செய்கிறோம்.

3. காலிஃபிளவர் முடிந்ததும், அதன் நிலையில் இருந்து வரோமா கொள்கலனை அகற்றி, குளிர்ந்து விடவும். இதற்கிடையில் நாங்கள் கண்ணாடியைக் கழுவி உலர்த்துகிறோம்.

4. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை கொதிக்க நாம் வாய்ப்பைப் பெறலாம். இன்றைய பாஸ்தா சமைக்க 3 நிமிடங்கள் மட்டுமே தேவைப்படும். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது நாம் உப்பு சேர்க்கிறோம், அது மீண்டும் கொதிக்கும் போது நம் பாஸ்தாவை வைக்கிறோம். 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு (இது பெஸ்டோ தயாரிக்க எடுக்கும் நேரம்) அது தயாராக இருக்கும்.

5. நாங்கள் அடுப்பு கிரில்லை இயக்குகிறோம்.

6. நாங்கள் கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் பார்மேசனை வைத்தோம் 8 விநாடிகள், வேகம் 10. நாங்கள் கடைசியில் பயன்படுத்தும் சில அரைத்த சீஸ் (சுமார் 20 கிராம்) வெளியே எடுத்து ஒதுக்குகிறோம். நாம் கண்ணாடியில் வைத்திருக்கும் 50 கிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கு ஹேசல்நட் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 5 விநாடிகள், வேகம் 8.

7. இப்போது வோக்கோசு, பூண்டு மற்றும் 290 கிராம் காலிஃபிளவர் சேர்க்கவும் (மீதமுள்ளவற்றை பின்னர் ஒதுக்குகிறோம்). நாங்கள் நிரல் 10 விநாடிகள், வேகம் 6.

8. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலாவுடன் குறைத்து ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 4 விநாடிகள், வேகம் 3.

9. பெஸ்டோவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்தோம். பாஸ்தா சமைக்கப்படும் போது, ​​அதை அதிகமாக வடிகட்டாமல், அதே கிண்ணத்தில் வைப்போம். எல்லாம் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்படுவதற்காக நாங்கள் கிளறுகிறோம்.

10. முடிவை அடுப்பு-பாதுகாப்பான மூலத்தில் ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்திருந்த காலிஃபிளவரை மேலே வைத்தோம். நாங்கள் மொஸரெல்லாவின் சில துண்டுகளையும் மேற்பரப்பில் சிறிது அரைத்த சீஸ்ஸையும் வைக்கிறோம்.

11. சுமார் 10 நிமிடங்கள் கிரில் செயல்பாட்டுடன் கிராடின், அல்லது மேற்பரப்பு பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை நாம் பார்க்கும் வரை.

12. நாங்கள் புதிய வோக்கோசு மற்றும் மேஜை அலங்கரிக்கிறோம்!