காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பாஸ்தா

தயாரிப்பு

1. 1 சென்டிமீட்டர் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

    

2. நாங்கள் கண்ணாடியில் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு வைத்தோம். நாங்கள் வரோமா கொள்கலனை அதன் நிலையில் வைத்து அதில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கிறோம். நாங்கள் மூடி மற்றும் நிரலுடன் மூடுகிறோம் 20 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

3. வரோமா கொள்கலன் மற்றும் இருப்பு ஆகியவற்றை நாங்கள் கவனமாக அகற்றுகிறோம். நாங்கள் கண்ணாடியைக் கழுவி உலர்த்துகிறோம்.

4. எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 3 நிமிடங்கள், 120º (அல்லது TM100 இல் 31º), வேகம் 1. நாம் பூண்டை அகற்றும் நேரத்தை முடித்தோம்.

5. காளான்களை சுத்தம் செய்து அவற்றை நறுக்க இந்த நேரத்தை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம். அவை மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை நாங்கள் காலாண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். அவை சிறியதாக இருந்தால், பகுதிகளாக.

6. திட்டமிடப்பட்ட நேரம் முடிந்ததும், காளான்களை கண்ணாடியில் சிறிது உப்பு சேர்த்து வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 10 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, வேகம் 1.

7. அந்த நேரத்தில் நாங்கள் பாஸ்தாவை சமைப்போம் என்ற நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் ஒரு பெரிய வாணலியில் ஏராளமான தண்ணீரை வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை தீயில் வைத்தோம். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​சிறிது உப்பு சேர்த்து பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும் (இது உற்பத்தியாளரால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு சமைக்கும்)

8. காளான்கள் சமைத்தவுடன் (திட்டமிடப்பட்ட 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு) சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 3 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, வேகம் 1.

9. நாங்கள் எங்கள் கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், அங்கு பாஸ்தா சமைத்தவுடன் சிறிது வடிகட்டுவோம்.

10. நாம் விரும்பினால், நறுமண மூலிகைகள் மேற்பரப்பில் தெளிக்கப்படுகின்றன.