கிறிஸ்துமஸ் புட்டு

தயாரிப்பு

1. பழமையான ரொட்டியை நறுக்குவதன் மூலம் எங்கள் செய்முறையைத் தொடங்குகிறோம், இதற்காக நாம் அதை விரல்களால் சிறிது நொறுக்கி, நசுக்குகிறோம் 15 விநாடிகள், வேகம் 7. நாங்கள் திரும்பப் பெறுகிறோம்.

2. மாவு, பேக்கிங் சோடா, மசாலா கலவை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை கலக்கவும் வேகத்தில் 20 வினாடிகள். மூடியைத் திறப்பதற்கு சில வினாடிகள் காத்திருக்கிறோம். நாங்கள் திரும்பப் பெறுகிறோம்.

3. நாங்கள் தேதிகள், பிளம்ஸ் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நறுக்குகிறோம் 4 விநாடிகள், வேகம் 6.

4. செர்ரிகளைத் தவிர மீதமுள்ள பழங்களை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் மது மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் நிரல் 7 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1, இடது முறை. நேரம் கழித்து நாம் அகற்றி, முன்பதிவு செய்து குளிர்விக்கட்டும்.

5. நாங்கள் வெண்ணெய் வைத்து நசுக்குகிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 8. நாங்கள் கத்திகளை நோக்கி வெண்ணெயைக் குறைத்து, பட்டாம்பூச்சியை நிலையில் வைக்கிறோம். நாங்கள் சர்க்கரை மற்றும் திட்டத்தை சேர்க்கிறோம் 2 நிமிடங்கள், வேகம் 3 1/2.

6. நாங்கள் நிரல் 15 விநாடிகள், வேகம் 2. நாம் ஒரு முட்டையை வாய் வழியாகச் சேர்த்து, மற்றொன்றைச் சேர்ப்பதற்கு முன் 5 வினாடிகள் கடக்கிறோம்.

7. பட்டாம்பூச்சியை அகற்றி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த பழ கலவை, செர்ரி மற்றும் மாவு கலவையை சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 2 நிமிடங்கள், கண்ணாடி மூடப்பட்டது, ஸ்பைக் வேகம், இடது முறை.

8. நாம் 1750 சிசி அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யும் போது, ​​அதாவது 1750 கிராம் தண்ணீரை வைத்திருக்கும் ஒரு அச்சு. உலோகம், கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் இருப்பது நல்லது. நாங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தின் வட்டத்துடன் அடித்தளத்தை மூடுகிறோம்.

9. நாங்கள் கலவையை கொள்கலனில் வைத்து கசக்கி அதை கச்சிதமாக மாற்றுவோம். தடவப்பட்ட பேக்கிங் பேப்பரின் மற்றொரு வட்டத்துடன் அதை மூடி, அலுமினியத் தகடுடன் மூடிவிட்டு, வெளியில் கட்டுவோம், இதனால் உள்ளே முடிந்தவரை காற்று புகாதது.

10. எங்கள் அச்சுக்கு பொருந்தக்கூடிய ஒரு தொட்டியில், கீழே ஒரு ரேக் வைக்கிறோம் (அல்லது ஒரு சிறிய தலைகீழ் தட்டு). நாம் தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம், ஆனால் அது நிரம்பி வழிவதில்லை, அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை வெப்பப்படுத்துகிறோம். நாம் தண்ணீரை தயார் செய்யும்போது, ​​நம்மை எரிக்காமல் மிகவும் கவனமாக இருப்பதால், அச்சுக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் பானையில் மூடியை வைத்து, அது மீண்டும் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம். இது ஏற்கனவே குமிழியாக இருக்கும்போது, ​​வெப்பநிலையை குறைக்கிறோம், இதனால் அது தொடர்ந்து மிதமாக கொதிக்கும். நாங்கள் பாரம்பரிய வழியில் ஒரு குண்டு தயாரிக்கும் நேரத்தை விட சற்று வேகமாக "சப் சப்" செய்ய வேண்டும்.

11. நாங்கள் அதை 8 மணி நேரம் நீராவி விடுகிறோம். நீங்கள் தண்ணீர் வெளியேறாமல் இருப்பதை அடிக்கடி கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம். இது எப்போதும் 3/4 அச்சுகளை மறைக்க வேண்டும், மேலும் தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​நீராவியை வெட்டாமல் இருக்க அது சூடான நீராக இருக்க வேண்டும்.

12. காலத்திற்குப் பிறகு, ஒரு கேக் தயாரிக்கப்படுகிறதா என்று சோதிக்க நாம் அதைக் கிளிக் செய்கிறோம். குச்சி சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டும், அதில் மாவை மாட்டிக்கொண்டால் நீங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

13. அகற்றுவதற்கு முன் 15 நிமிடங்கள் கழித்து விடவும். நாங்கள் அதை பேக்கிங் பேப்பருடன் நன்றாக மூடி, எந்த இடைவெளிகளும் இல்லை என்பதை உறுதிசெய்கிறோம். பின்னர் அதை அலுமினியத் தகடுடன் மூடி வைக்கிறோம்.

14. நாங்கள் அதை குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் ஒதுக்குவோம், இந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்ட ஒரு சரக்கறை உங்களிடம் இருந்தால் அது சரியானதாக இருக்கும். இதை ஃப்ரிட்ஜிலும் வைக்கலாம்.

15. நீங்கள் அதை வாரங்களுக்கு முன்பே செய்தால், ஒவ்வொரு வாரமும் அதை காக்னாக் அல்லது மற்றொரு மதுபானத்துடன் ஊற வைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

16. நீங்கள் 4 அல்லது 5 நாட்களுக்கு முன்பே செய்தால் அது தேவையில்லை.

17. அதை உட்கொள்ள வேண்டிய நாள், அதை மீண்டும் 2 மணி நேரம் நீராவி விடுகிறோம்.

18. சேவை செய்யும் நேரத்தில், அதைப் பற்றிக் கூறுபவர்களும் இருக்கிறார்கள். இது ஒரு உடன் வழங்கப்படலாம் ஆங்கிலம் கிரீம்.