கீரை அடைத்த கேலட்கள்

தயாரிப்பு

1. ஒரு தொட்டியில், உற்பத்தியாளரால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு கேலட்டுகளை தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும். என் விஷயத்தில் அது 14 நிமிடங்கள். அவை அவ்வப்போது கிளறப்பட வேண்டும், அதனால் அவை ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும், அவற்றைப் பிரிக்கும்போது அவை உடைந்து போகக்கூடும், மேலும் அவை நிரப்ப இனி சேவை செய்யாது.

2. நிரலாக்கத்தின் மூலம் கொட்டைகளை நறுக்கவும் 5 விநாடிகள், வேகம் 10. 30 கிராம் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை நீக்கி கலக்கவும்.

3. கீரையை கழுவி நன்கு வடிகட்டவும். அவற்றை கண்ணாடியில் வைத்து, அவற்றை நறுக்கவும் வேகத்தில் 3 வினாடிகள். அகற்றி முன்பதிவு செய்யுங்கள்.

4. வெங்காயத்தை வைத்து, அதை நறுக்கவும் 4 வேகத்தில் 5 வினாடிகள். கத்திகள் மீது சில்லுகளை குறைக்கவும். 10 கிராம் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1. கீரையைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து சமைக்கவும் 5 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1. அகற்றி முன்பதிவு செய்யுங்கள்.

5. கண்ணாடியைக் கழுவாமல், பெரும்பாலான பாலில் ஊற்றவும், சோள மாவு கரைக்க அல்லது கரைக்க சிறிது விட்டு விடுங்கள். ஜாதிக்காயுடன் பருவம் மற்றும் சுவை. செடார் சீஸ் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 2 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 2.

6. பின்னர் பார்மேசன் மற்றும் நாங்கள் விட்டுச் சென்ற சோள மாவு மற்றும் பால் கலவையைச் சேர்க்கவும். க்கு சமைக்கவும் 30 வினாடிகள், 90º, வேகம் 2.

7. முன்பதிவு செய்யப்பட்ட கீரையைச் சேர்த்து கலக்கவும் 5 விநாடிகள், வேகம் 3, இடது முறை. அகற்றி முன்பதிவு செய்யுங்கள்.

8. குளிர்ந்த நிரப்புதலுடன் கேலெட்களை நிரப்பவும். இதற்காக நாம் பேஸ்ட்ரி பையை ஒரு பரந்த முனை அல்லது ஒரு சிறிய கரண்டியால் பயன்படுத்தலாம்.

9. பரிமாறும் நேரத்தில், அவற்றை ஒரு பைன்-மேரியில் சூடாக்கி, வால்நட் எண்ணெயால் அலங்கரிக்கவும்.