கீரை மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சாலட்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கண்ணாடியில் பூண்டு அரை கிராம்பு வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை நிரலாக்கத்தை கடிக்கிறோம் 2 விநாடிகள், வேகம் 8. நாங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அந்த பூண்டு துண்டுகளை வைத்து ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

2. நாங்கள் அடுப்பை 220º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் பேக்கிங் பேப்பருடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மூடி, காகிதத்தில் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு ஸ்பிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நன்றாகக் கலந்து 220º இல் 20 நிமிடங்கள் சுடுவோம், அவை நன்கு சுடப்பட்டதாக நாங்கள் கருதும் வரை (நீங்கள் அவற்றைக் குத்தும்போது அவை கடினமாக இருக்க வேண்டியதில்லை).

3. உருளைக்கிழங்கு முடிந்ததும், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும். பின்னர், நாம் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒதுக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் அவற்றை வைக்கிறோம். நாங்கள் கலந்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

4. கண்ணாடியைக் கழுவாமல், செலரி இலைகளை அதில் போடுகிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 3 விநாடிகள், வேகம் 8. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

5. நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக் வினிகர், தேன், தஹினி சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 4. நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

6. பூண்டுடன் உருளைக்கிழங்கு வைத்திருக்கும் கிண்ணத்தில், கீரை, ஆரஞ்சு, கொண்டைக்கடலை,  ஆலிவ் மற்றும் முந்திரி. நாங்கள் தயாரித்த சாஸில் சிறிது சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மீதமுள்ள சாஸை நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம், இதனால் ஒவ்வொரு உணவகமும் அவர்களின் சுவைக்கு ஏற்ப சாலட்டை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அலங்கரிக்கலாம்.