கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை அலங்கரிக்க மெர்ரிங்ஸ்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்தோம்.

2. நாங்கள் கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் சர்க்கரையை ஊற்றுகிறோம் 40 விநாடிகள், வேகம் 10. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் வைத்து வெள்ளையர்களைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தை சவாரி செய்கிறோம் 10 நிமிடங்கள், 37º, வேகம் 2. நாங்கள் அதை 5 நிமிடங்கள் கண்ணாடியில் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம்.

4. நாங்கள் மீண்டும் நிரல் செய்கிறோம் 5 நிமிடம். 37º, வேகம் 2.

5. பிளேடுகளிலிருந்து பட்டாம்பூச்சியை அகற்றுகிறோம்.

6. நாம் விரும்பினால், நாங்கள் கோகோவைச் சேர்த்து, அதை மென்மையாக, மூடிமறைக்கும் இயக்கங்களுடன், ஸ்பேட்டூலா அல்லது பேஸ்ட்ரி நாக்கைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

7. முடிவை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைத்து, சிறிய மெரிங்குகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றுக்கிடையேயான தூரத்தை விட்டுவிடுகிறோம்.

8. 10º (preheated oven) இல் 120 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும். பின்னர் அடுப்பு வெப்பநிலையை 100º ஆகக் குறைத்து, மேலும் 50 நிமிடங்களுக்கு சமைப்பதைத் தொடர்கிறோம்.

9. அதை அணைத்து திறக்காமல் அடுப்பில் முழுமையாக குளிர்விக்கட்டும்.