ஸாபுரத்

தயாரிப்பு

1. வரோமாவின் மேற்பரப்பில் வறண்ட கோட் துண்டுகளை விநியோகிக்கவும், அவை குவிந்து கிடப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

2. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும். பட்டாம்பூச்சியுடன், உருளைக்கிழங்கு, 130 கிராம் தண்ணீர் மற்றும் பருவத்தை கண்ணாடிக்கு சேர்க்கவும். நிலை மற்றும் நிரலில் வரோமாவை வைக்கவும் 10 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

3. நேரம் முடிந்ததும், குறியீட்டைக் கொண்டு வரோமாவை அகற்றிவிட்டு மற்றவற்றை சமைக்கவும் 5 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1. அதை நொறுக்கி, அதை நன்கு நொறுக்குவதற்கான வாய்ப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.

4. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகிவிட்டால், பட்டாம்பூச்சியை அகற்றி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். துண்டாக்கப்பட்டது 15 விநாடிகள், வேகம் 5. கண்ணாடியிலிருந்து அகற்றி குளிர்ந்து விடவும்.

5. சுத்தமான கண்ணாடிடன், பூண்டு கிராம்பை எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் 10 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1. பின்னர், இயந்திரத்திலிருந்து கண்ணாடியை அகற்றி, லா வேரா மிளகுத்தூள் சேர்த்து, அதை நன்றாக விநியோகிக்கும் வகையில் குலுக்கி, கோட் நொறுக்குத் தீனிகளைச் சேர்த்து, ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.

6. குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு கூழ் இந்த தயாரிப்பை சேர்த்து அனைத்து பொருட்களும் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை கிளறவும். கலவையை கடினமாக்கும் வகையில் 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

7. தயாரிப்போடு குரோக்கெட்டுகளை உருவாக்கி, சாஸ் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​அவற்றை முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் பூசவும், ஏராளமான சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது அகற்றி, ஒரு பெரிய வடிகட்டியின் மீது வடிகட்டவும். பின்னர் அதிகப்படியான கொழுப்பைத் தவிர்க்க சமையலறை காகிதத்தில்.

8. கண்ணாடி கழுவாமல், பூண்டு கிராம்பை எண்ணெயுடன் வைக்கவும். போது வேட்டையாடுங்கள் 5 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1. வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கும்போது. நேரம் முடிந்ததும், கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் சேர்க்கவும் 10 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

9. பின்னர் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, அதை வேட்டையாடுங்கள் 5 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1. பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து சமைக்கவும் 2 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

10. மீன் பங்கு, பட்டாணி மற்றும் கரோஃபோன் ஆகியவற்றில் நிரலுக்கு ஊற்றவும் 10 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 1, இடது முறை.

11. சாஸுடன் ஒரு படுக்கையை உருவாக்கி, மேலே தங்க குரோக்கெட்டுகளை வைக்கவும். அவர்கள் குளிர்ச்சியடையும் முன்பே உடனே பரிமாறவும்.