சாக்லேட் மற்றும் காபி உணவு பண்டங்கள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பால் மற்றும் கருப்பு சாக்லேட்டை கண்ணாடியில் வைத்தோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தை துண்டித்துவிட்டோம் மூடிய கோப்பை மற்றும் டர்போ பொத்தானை 2 விநாடிகள் அழுத்தவும். அது சிறிய துண்டுகள் அல்லது தூளாக மாறிவிட்டதா என்பதை சரிபார்த்து அகற்றுவோம்.

2. கண்ணாடி கழுவாமல், நாங்கள் காபி பீன்ஸ் போட்டு அரைக்கிறோம் 5 வேகத்தில் 5 வினாடிகள். கிரீம் சேர்த்து சூடாக்கவும் 4 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 2. நேரத்தின் முடிவில், அதை 10 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தட்டும். பின்னர் கிரீம் ஒரு ஸ்ட்ரைனர் மூலம் வடிகட்டுகிறோம்.

3. நாங்கள் மீண்டும் கிரீம் சூடாக்க 2 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 2. நறுக்கிய சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து உருக 3 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

4. அடுத்து, நாங்கள் காபி மதுபானத்தை சேர்த்து கலக்கிறோம் 30 விநாடிகள், வேகம் 3. மாவை திடமாக்கும் வகையில் 20 அல்லது 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

5. நாங்கள் சாக்லேட் கிரீம் மூலம் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை சாக்லேட் ஷேவிங்கில் இடிக்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை சிறிய காகிதங்கள் அல்லது காகிதக் கோப்பைகளில் வைக்கிறோம் மற்றும் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.