சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய்

தயாரிப்பு

1. கத்தரிக்காயை நன்கு கழுவி, முனைகளை அகற்றி 2 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மேலே உப்பு தெளித்து ஒரு வடிகட்டி அல்லது கூடையில் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

2. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை உரித்து துண்டுகளாக நறுக்கவும். போது அதை நறுக்கவும் வேகத்தில் 3 வினாடிகள். துண்டுகளை பிளேடு மீது குறைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். வேட்டையாடுங்கள் 12 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

3. நேரம் முடிவதற்குள், கத்தரிக்காயைக் கழுவி சமையலறை காகிதத்தில் காய வைக்கவும். கத்திகள் மீது பட்டாம்பூச்சியை வைத்து, கத்தரிக்காய் துண்டுகள், தக்காளி சாஸ் மற்றும் காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை, மெஸ் மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். திட்டம் 15 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1, இடது முறை.

4. நேரத்தின் முடிவில், கத்தரிக்காயை இரண்டு கிண்ணங்களாகப் பிரித்து, கேரமல் செய்யப்பட்ட எள் மற்றும் வோக்கோசு தெளிக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.

5. இந்த செய்முறையை வெளியே, வேலை அல்லது பள்ளியில் சாப்பிட நீங்கள் தயார் செய்தால், அதை டப்பர்வேர் போடுவதற்கு முன்பு சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள்.