சூரியன் நிரப்பப்பட்ட பிரையோச் ரொட்டி

தயாரிப்பு

1. பாலை கண்ணாடிக்குள் வைத்தோம். நாங்கள் நிரல் 30 வினாடிகள், 37º, வேகம் 1.

2. இப்போது நாம் ஈஸ்ட் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கிறோம்-வெப்பநிலை இல்லாமல்- 10 விநாடிகள், வேகம் 3. நாங்கள் முட்டை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்கிறோம் 30 விநாடிகள், வேகம் 6.

3. இப்போது நாங்கள் எங்கள் மாவை பிசையப் போகிறோம், அதற்காக நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், ஸ்பைக் வேகம். அந்த நேரத்தில் முடிந்தது நாங்கள் மீண்டும் நிரலாக்கத்திற்கு செல்கிறோம் 2 நிமிடங்கள் மற்றும் மீண்டும் ஸ்பைக் வேகத்தில் படிப்படியாக வாய் வழியாக வெண்ணெய் இணைக்க.

4. மாவை அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை கண்ணாடிக்குள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம் (தோராயமாக 1 மணிநேரம் - இது முனைக்கு வெளியே வந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம்-).

5. அது உயர்ந்ததும், மாவை ஸ்பேட்டூலால் குறைத்து மீண்டும் பிசைந்து, நிரலாக்க 1 நிமிடம், ஸ்பைக் வேகம்.

6. நாங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் மாவு தூவி, எங்கள் கைகளிலும் மாவு வைக்கிறோம். நாங்கள் மாவை லேசாக பிசைந்து ஒரு பெரிய பந்தை உருவாக்குகிறோம், மேலும் புகைப்படத்தில் நீங்கள் காணும் வடிவத்தை நாங்கள் கொடுக்க விரும்பினால், எங்கள் ரொட்டியின் மையமாக இருக்கும் மற்றொரு சிறிய ஒன்று (இது புகைப்படத்தில் விதைகளைக் கொண்டுள்ளது).

7. மாவின் பெரிய பகுதியை நாங்கள் வடிவமைக்கிறோம், அது ஒரு வட்டத்தின் வடிவத்தில் இருக்கும், முன்பு பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம். பின்வரும் படத்தில் நீங்கள் காணக்கூடிய சில வெட்டுக்களை நாங்கள் செய்கிறோம்.

8. 

9. இப்போது நாங்கள் ஒவ்வொரு இதழையும் நீங்கள் விரும்பும் நிரப்புதலுடன் நிரப்புகிறோம். வறுத்த தக்காளி, சமைத்த ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை ஒரு அடுக்கில் வைத்துள்ளேன். ஒவ்வொரு பகுதியையும் கவனமாக மூடி, இதழை உடைக்காமல் திருப்புகிறோம், இதனால் கூட்டு ரொட்டியின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும்.

10. இதழ்களை நிரப்புவதை முடிக்கும்போது மையத்தை உருவாக்குகிறோம். ஆரம்பத்தில் நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்திருந்த சிறிய பந்தை அதே பொருட்களால் நிரப்பி, அதை எங்கள் ரொட்டியின் மையத்தில் வைக்கிறோம், இதனால் அதன் மைய பகுதி உயரமாக இருக்கும்.

11. இப்போது நாம் அதை வெளிச்சம் போட்டோம். அதற்கு இன்னும் ஒரு மணி நேரம் ஆகும். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாம் வெந்த முட்டையுடன் மேற்பரப்பை வரைந்து, ரொட்டியின் மையத்தை நாம் தேர்ந்தெடுத்த விதைகளால் அலங்கரிக்கிறோம்.

12. நாங்கள் அடுப்பை 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் 30 அல்லது 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம் (காத்திருங்கள், ஏனெனில் இது உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது). மற்றும் தயார்!