தக்காளி, சூரை, ஆலிவ் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டையுடன் எம்பனாடாஸ்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கண்ணாடி மாவு, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 20 விநாடிகள், வேகம் 4.

2. முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 20 விநாடிகள், வேகம் 5.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை வைத்து படத்துடன் மூடி வைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

4. ஒரு நிரப்பியாக நான் கடாயில் ஒரு தக்காளி மற்றும் வெங்காய சாஸ் தயார் செய்துள்ளேன். நான் அதை எப்படி செய்தேன் என்பதை இங்கே கொடுத்துள்ளேன்.

5. நாங்கள் ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றுகிறோம். சூடானதும் வெங்காயம் சேர்த்து சிறு தீயில் வதக்கவும். தக்காளி, உப்பு, மிளகு மற்றும் சில புதிய துளசி இலைகளை சேர்க்கவும். தக்காளியைக் குறைக்க நாங்கள் சமைக்கிறோம் (அது கெட்டியாக வேண்டும்).

6. சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைத்த பிறகு, வெப்பத்தை அணைத்து, வடிகட்டிய சூரை மற்றும் இரண்டாக நறுக்கிய ஆலிவ்களைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம்.

7. மாவை 16 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம்.

8. நாங்கள் மாவின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு, மாவை ஒரு வட்டை உருவாக்குகிறோம். அந்த வட்டின் பாதியில் ஒரு ஸ்பூன் நிரப்புகிறோம். கடின வேகவைத்த முட்டையின் சில துண்டுகளை மேலே வைக்கிறோம்.

9. நாங்கள் வட்டை மூடுகிறோம். அதை மூடுவதற்கு முன், நான் பாலாடைகளில் வெட்டுக்களை உருவாக்கும் குக்கீ கட்டரைப் பயன்படுத்தினேன்.

10. நாங்கள் ஒவ்வொரு எம்பனாடிலாவையும் அடுப்பு தட்டுகளில் வைக்கிறோம் (நான் இரண்டு தட்டுகளைப் பயன்படுத்தினேன்).

11. பாலாடை பொன்னிறமாகும் வரை 200º இல் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.