கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் தண்டு

தயாரிப்பு

1. கேக்கிற்கு:

   நாங்கள் 180º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

2. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் வைத்து முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 6 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 37º மற்றும் வேகம் 4.

3. நேரத்திற்குப் பிறகு, மற்றவர்களை மீண்டும் நிரல் செய்கிறோம் 6 நிமிடங்கள், வேகத்தில் 4, ஆனால் வெப்பநிலை இல்லாமல்.

4. பட்டாம்பூச்சிகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைச் சுற்றி மாவு ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம் 8 வினாடிகள், வேகத்தில் 3. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை அகற்றி, அதை ஸ்பேட்டூலாவுடன் இணைத்து முடிக்கிறோம்.

5. ஒரு பேக்கிங் தட்டில், நாங்கள் க்ரீஸ்ப்ரூஃப் காகிதம் அல்லது சிலிகான் தாளை வைக்கிறோம். மேலே கேக் கலவையை ஊற்றி, நன்றாக பரப்பி, 10º இல் 180 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

6. நாங்கள் வெளியே எடுத்து சில நிமிடங்கள் நிதானமாக இருக்கட்டும்.

   கவனமாக, நாங்கள் அதை தாள் அல்லது காகிதத்திலிருந்து கழற்றி வருகிறோம், அதே நேரத்தில் அதை உடற்பகுதியின் வடிவத்தை கொடுக்க போர்த்துகிறோம்.

   நாங்கள் அதை குளிர்விக்க அனுமதித்தோம்.

7. கிரீம் துடைக்க:

   முதலில் நாம் ஐசிங் சர்க்கரையை சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடி கொண்டு தயாரிக்கிறோம். நாங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, துளையிடுகிறோம் 10 விநாடிகள், முற்போக்கான வேகம் 5-7-10. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒதுக்குகிறோம்.

8. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் வைத்து கிரீம் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் சவாரி செய்கிறோம் வேகம் 3 1/2, நேரம் இல்லை. 30 விநாடிகளுக்குப் பிறகு, அதை ஏற்றும்போது கட்டுப்படுத்த வாய் வழியாகப் பார்க்கிறோம், ஏனென்றால் அது கடந்துவிட்டால் அது வெண்ணெயாக மாறும்.

9. ஐசிங் சர்க்கரையைச் சேர்த்து கலக்கவும் 3 வினாடிகள், வேகத்தில் 3. நாங்கள் அதை ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து, உறைகளை பயன்படுத்துகிறோம்.

   நாங்கள் அகற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம்.

10. சட்டசபைக்கு:

    முதலில் நாங்கள் கேக் தாளை நீட்டுகிறோம்.

11. நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் தட்டிவிட்டு கிரீம் உடன் கலந்து கேக் தட்டு மீது பரப்புகிறோம்.

12. நாங்கள் உடற்பகுதியை உருவாக்க மிகவும் கவனமாக ஒரு தட்டில் வடிக்கிறோம்.

13. சாக்லேட் பூச்சுக்கு:

    நாங்கள் சாக்லேட்டை கண்ணாடிகளில் துண்டுகளாக வைத்தோம். நாங்கள் போது நசுக்க 15 விநாடிகள், முற்போக்கான வேகம் 5-7-10. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒதுக்குகிறோம்.

14. கண்ணாடி கழுவாமல், கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 3 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 37º மற்றும் வேகம் 1.

15. நாங்கள் சாக்லேட் சேர்த்து மற்றவர்களை சூடாக்குகிறோம் 3 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 37º மற்றும் வேகம் 1. அது நன்றாக கலக்கப்படவில்லை என்றால் இன்னும் ஒரு நிமிடம் வைக்கிறோம்.

16. பக்கவாட்டு உட்பட உடற்பகுதியை நன்கு மூடுகிறோம். நாங்கள் அதை குளிர்வித்து, ஸ்ட்ராபெர்ரி, தெளிப்பான்கள், கம்மிகள் போன்றவற்றால் அலங்கரிக்கிறோம்.

17. நேரம் பரிமாறும் வரை நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்பதிவு செய்கிறோம்.