பண்டிகை லாசக்னா

தயாரிப்பு

1. வோக்கோசை கண்ணாடிக்குள் வைத்தோம். நாங்கள் நிரல் 5 விநாடிகள், வேகம் 7.

2. நாங்கள் கண்ணாடியில் பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 5 விநாடிகள், வேகம் 7. நாங்கள் கீழே திட்டமிடுகிறோம் 3 நிமிடங்கள், 120º, வேகம் 1.

3. காளான்கள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 10 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, ஸ்பூன் வேகம். நாங்கள் ஏற்கனவே சமைத்த காளான்களை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து அவற்றை முன்பதிவு செய்கிறோம்.

4. Béchamel தயாரிக்க நாம் கண்ணாடி கழுவ தேவையில்லை. நாங்கள் அதில் வெண்ணெய் வைத்து நிரல் 3 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 1.

5. நாங்கள் மாவு மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 2 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 1.

6. பால், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 15 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 4.

7. நாங்கள் 200º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

8. நாங்கள் ஒரு பெரிய அடுப்பு டிஷ் மற்றும் மீதமுள்ள லாசக்னா பொருட்கள் தயார் செய்கிறோம்: சமைத்த இறைச்சி, மொஸெரெல்லா மற்றும் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான்.

9. ஒருமுறை சுடப்பட்ட லாசக்னாவை அலங்கரிக்க நாம் பயன்படுத்தும் டிரஃபிள் செதில்களாக, அவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரில் போட்டு ஹைட்ரேட் செய்யப் போகிறோம். சுமார் 20 நிமிடங்களில் அவர்கள் தயாராக இருப்பார்கள். அந்த நேரத்தில் நாம் அவற்றை தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி சமையலறை காகிதத்தால் உலர வைக்க வேண்டும்.

10. மூலத்தின் அடிப்பகுதியில் நாங்கள் ஒரு சிறிய பெச்சமலை வைத்தோம். அதன் மேல், டிஷின் அடிப்பகுதியில் பொருந்தும் லாசக்னா தாள்கள்.

11. நாங்கள் பெச்சமெல், இறைச்சி மற்றும் காளான்களை அதிகம் வைக்கிறோம். லாசக்னா, அதிக இறைச்சி, காளான்கள் ...

12. நாங்கள் அடுக்குகளுடன் தொடர்கிறோம். கடைசியாக ஒரு பெச்சமெல் இருக்கும், இருப்பினும் நாங்கள் ஒரு சிறிய இறைச்சி மற்றும் சில காளான்களை மேலே வைப்போம், இதன் மூலம் லாசக்னா என்ன என்பதை நீங்கள் காணலாம்.

13. மொஸரெல்லாவின் சில துண்டுகளை மேற்பரப்பில் வைப்பதன் மூலமும் முடிக்கிறோம்.

14. 200º இல் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

15. சுட்டதும், 9 வது படிநிலையில் நாம் நீரேற்றப்பட்ட வெள்ளை உணவு பண்டங்களை செதில்களாக வைக்கிறோம்.