பரிசுகளுடன் குழந்தைகளின் கேக்

தயாரிப்பு

1. இந்த வழியில் கேக்குகள் நுகர்வு நேரத்தில் ஜூஸியாக இருக்கும் என்பதால் குறைந்தது ஒரு நாளுக்கு முன்பே நாங்கள் கேக்கை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

2. முதலில் ஒன்று, பின்னர் மற்றொன்று. இரண்டும் ஒரே மாதிரியாக உருவாக்கப்படுகின்றன, ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், அவற்றில் ஒன்று சில துளிகள் வண்ணத்தில் உள்ளது. ஒன்றை எப்படி உருவாக்குவது என்பதை இங்கே தருகிறேன்:

3. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் வைக்கிறோம், சர்க்கரை (4 கிராம்) மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை (120 டீஸ்பூன்) உடன் 1 முட்டைகளை கண்ணாடி மற்றும் திட்டத்தில் வைக்கிறோம் 6 நிமிடங்கள், 37º, வேகம் 4.

4. நேரம் முடிந்ததும், மற்றவர்களை மீண்டும் நிரல் செய்கிறோம் 6 நிமிடங்கள், வேகம் 4 (நிரலாக்க வெப்பநிலை இல்லாமல்).

5. நாங்கள் மூடியைத் திறந்து, மாவுடன் (120 gr) உப்பு சேர்த்து, பட்டாம்பூச்சியைச் சுற்றி ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் நிரல் 4 விநாடிகள், வேகம் 3.

6. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை அகற்றி, ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கலவையை கவனமாக போர்த்தி முடிக்கிறோம்.

7. நாங்கள் கலவையை ஒரு செவ்வக அச்சுக்குள் ஊற்றுகிறோம் (என்னுடையது 25 x 40) மற்றும் 180º இல் 20 அல்லது 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (அடுப்பு சூடாக இருக்கும்போது அச்சுகளை வைக்கிறோம்).

8. இரண்டாவது கேக்கை தயாரிக்க நாங்கள் அதே முறையைப் பின்பற்றுகிறோம், ஆனால் முதல் கட்டத்தில் சில துளிகள் உணவு வண்ணங்களை (இந்த விஷயத்தில் நீலம்) சேர்க்கிறோம். நீல நிறமாக நினைப்பீர்களா? ஆனால் கேக் பச்சை நிறமாக இருந்தால்? சரி, அந்த நிறம் முட்டைகளுக்கும் உணவு வண்ணத்திற்கும் இடையிலான கலவையிலிருந்து வருகிறது.

9. நாங்கள் தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சையை கண்ணாடிக்குள் ஊற்றி நிரலில் வைக்கிறோம் 12 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 2. அதை சூடாக வைத்து ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.

10. சர்க்கரையை கண்ணாடியாக மாற்றுவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம் (முற்போக்கான வேகம் 5-10 க்கு 30 விநாடிகள்). இப்போது நாம் சில ஐஸ் க்யூப்ஸை வெட்டுவதன் மூலம் கண்ணாடியை குளிர்விக்கிறோம் (கிரீம் தட்டுவதற்கு, கண்ணாடி மற்றும் எங்கள் கிரீம் இரண்டும் மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும்). நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை கத்திகள் மீது வைக்கிறோம். கிரீம் கொள்கலனை நன்றாக அசைத்து அதன் உள்ளடக்கங்களை கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி பிலடெல்பியா சீஸ் சேர்க்கிறோம், இது எங்கள் கிரீம் அதிக நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும். நாங்கள் வேலை செய்ய தெர்மோமிக்ஸை வைத்தோம் நிரலாக்க நேரம் இல்லாமல் வேகம் 3 1/2. அது தயாரானதும், நாங்கள் இயந்திரத்தை நிறுத்தி, ஐசிங் சர்க்கரையை தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கிறோம். சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை ஸ்பேட்டூலா மற்றும் விரிவான இயக்கங்களுடன் ஒருங்கிணைக்கிறோம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்பதிவு செய்கிறோம்.

11. கேக்குகள் மற்றும் சிரப் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு கேக்கையும் பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது பேக்கிங் பேப்பரில் போட்டு, ஒரு கரண்டியால் எங்களுக்கு உதவுகிறோம், நாங்கள் சிரப்பை மேலே வைக்கிறோம். பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது அடுப்பு காகிதம் அதிகப்படியான சிரப்பை சேகரிக்கவும், பின்னர் ஒரு கேக்கை பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும், மற்றொன்று எங்கள் கேக்கின் மேற்பரப்பில் வைக்கவும் உதவும் (அவை உலராமல் இருக்க நன்றாக குளிக்கவும், குறிப்பாக பச்சை நிறத்தில் இருந்து எந்தவொரு கவரேஜும் அதிகமாக வறண்டுவிடாது).

12. வெள்ளை கேக் மீது, அதை குளித்த பிறகு, நாங்கள் ஜாம் வைத்தோம். நான் வீட்டில் பிளம் ஜாம் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் உங்களிடம் உள்ளதை அல்லது அதை விரும்புவதை நீங்கள் செய்யலாம்.

13. நெரிசலில் நாங்கள் தட்டிவிட்டு கிரீம் வைக்கிறோம்.

14. நான் சொன்னபடி, பச்சை கடற்பாசி தாளை கவனமாக மேலே வைத்தோம், படத்திற்கு எங்களுக்கு உதவுகிறோம். இந்த தட்டின் கீழ் பகுதி (அச்சுக்கு ஒட்டப்பட்ட ஒன்று) இது மிகவும் அழகாக இருப்பதால் பார்க்கப் போகிறது.

15. கேக்கை அலங்கரிக்கப் போகும் வரை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கிறோம்.

16. கிளவுட் ஃபாண்டண்ட்டைப் பின்தொடர்கிறோம் சில நாட்களுக்கு முன்பு நாங்கள் பார்த்த செய்முறை. ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட ஃபாண்டண்டையும் வாங்கலாம். இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் அதை பச்சை நிறத்தில் சாயமிட்டோம். என்னிடம் சிறப்பு சாயங்கள் இல்லை, சில வண்ணத் துளி உணவு வண்ணங்களுடன் (2 மஞ்சள் மற்றும் 1 நீலம்) செய்தேன்

17. ஃபாண்டண்ட்டுடன் நான் முட்டைக்கோசுகளை உருவாக்கியுள்ளேன், இருப்பினும் நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்களோ அதை நீங்கள் செய்ய முடியும் (கால்பந்து பந்துகள், பூக்கள், விலங்குகள் ... பிளாஸ்டிக்-, ரோலருடன் நாங்கள் சிறிய ஃபாண்டண்ட் தாள்களை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் பொம்மைகளை அவர்களுடன் வரிசைப்படுத்துகிறோம், பின்னர் நாங்கள் உருவத்தை அதிக ஃபாண்டண்டாக உருவாக்கி முடிக்கவும்.

18. அலங்கரிக்க நாங்கள் உணவு பண்டங்களை உருவாக்குகிறோம். உங்கள் அலங்காரத்திற்கு நீங்கள் தேவைப்படும் அளவைப் பொறுத்து 250 கிராம் கிரீம் அல்லது 500 கிராம் தட்டலாம். இந்த விஷயத்தில், நான் முன்பு சுட்டிக்காட்டியபடி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் கிரீம் துடைப்பதற்கு முன் இரண்டு தேக்கரண்டி தூய தூள் சாக்லேட் சேர்க்கவும்.

19. பிறந்தநாள் சிறுவன், ஸ்மார்டீஸ், கிட் கேட், கிரீம், ஃபாண்டண்ட் மற்றும் / அல்லது குழந்தைகள் விரும்பும் எல்லாவற்றையும் நீங்கள் நினைக்கும் பொம்மைகளுக்கு நாங்கள் கொடுக்கும் பொம்மை உருவத்துடன் கேக்கை அலங்கரிக்கிறோம்.

20. இப்போது நாம் அவர்களின் முகங்களை மட்டுமே அனுபவிக்க முடியும்.