பவள பயறு மீட்பால்ஸ்

தயாரிப்பு

1. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு செய்முறையைத் தொடங்குகிறோம். இதற்காக நாம் பசையம் இல்லாத ரொட்டியையும் கழுவி உலர்ந்த வோக்கோசு இலைகளையும் கண்ணாடியில் வைப்போம். நாங்கள் நிரல் 10 விநாடிகள், வேகம் 9. நாங்கள் திரும்பப் பெறுகிறோம்.

2. இரண்டாவது குறி, 1 லிட்டர் குறி வரை கண்ணாடியை தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம். காய்கறி குழம்பு செறிவு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கிறோம். நாங்கள் பயறு வகைகளை கூடையில் வைத்து கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 15 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 3 1/2. தேவைப்பட்டால், நாங்கள் சறுக்குகிறோம்.

3. காலத்திற்குப் பிறகு, ஸ்பேட்டூலாவில் உள்ள உச்சநிலையின் உதவியுடன் கண்ணாடியிலிருந்து கூடையை அகற்றுகிறோம். நாம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு பயறு நீக்குகிறோம். இப்போது நாம் அரிசியை கூடையில் வைக்கிறோம் (அதை கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை).

4. 1 லிட்டர் குறி வரை கண்ணாடியை தண்ணீரில் நிரப்பி, கூடையை மீண்டும் உள்ளே வைத்து நிரல் செய்யவும் தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரம், வெப்பநிலை 100º, வேகம் 3 1/2. என் விஷயத்தில் அது 40 நிமிடங்கள். அரிசி தண்ணீர் வெளியேறாமல் பார்த்துக் கொள்கிறோம்.

5. நேரத்தின் முடிவில், நாங்கள் கூடையை அகற்றி, சமைத்த பழுப்பு அரிசியை லென்ஜெராஸுடன் கலக்கிறோம். நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து தண்ணீரை நிராகரித்து பூண்டு கிராம்பு, வெங்காயம், இரண்டு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை வைக்கிறோம். நாம் கடிக்கிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 5. துண்டுகளை பிளேடுகளை நோக்கி குறைத்து எண்ணெயை ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

6. நாங்கள் ஒதுக்கியிருந்த பயறு, அரிசி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 4 நிமிடங்கள், 100º, ஸ்பூன் வேகம். ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன் மாவை நன்றாக கலக்க உதவுகிறோம். நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் கலவையை அகற்றி, உப்பை சரிசெய்து, மிளகு சேர்த்து, கலந்து, நிதானமாக அல்லது குளிர வைக்கிறோம்.

7. தக்காளி சாஸ் தயாரிக்கும் வாய்ப்பை நாங்கள் எடுக்கும்போது. இதைச் செய்ய, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு, நிரலாக்கத்தை நறுக்குகிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 5. துண்டுகளை கத்திகள் நோக்கி குறைக்கிறோம். எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

8. அடுத்து உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 15 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1. செயல்முறை முடிந்ததும், சாஸை முழு தக்காளியுடன் விட்டுவிடலாம் அல்லது நசுக்கலாம்.

9. சாஸ் தயாரிக்கப்படும் அதே நேரத்தில், நாங்கள் மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறோம். இரண்டு தேக்கரண்டி மூலம் சுமார் 25 கிராம் பகுதியை எடுத்துக்கொள்கிறோம். பின்னர், சற்று ஈரமான கைகளால், அதை வடிவமைத்து குறைந்த தொட்டியில் வைக்கிறோம்.

10. நாங்கள் முடிந்ததும், சாஸை பானையில் ஊற்றி, முழு கலவையையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வழக்கமான "சப், சப்" பெற நெருப்பு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். கிளற, நாம் என்ன செய்வோம் என்று மெதுவாக பானை அசைக்க வேண்டும்.

11. சேவை செய்யும் போது, ​​நறுக்கிய வோக்கோசு மேலே தெளிக்கவும். நாம் அவர்களுடன் சாலட் கொண்டு செல்லலாம்.