பிரியோச் ஜடை

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் இரண்டு முட்டைகளை கண்ணாடியில் வைத்து அடித்தோம் வேகத்தில் 30 வினாடிகள். நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

2. பால், எண்ணெய் மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரை ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் வெப்பம் 1 நிமிடம், வேகம் 1, 37º.

3. தாக்கப்பட்ட முட்டை, உப்பு மற்றும் மாவு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், அவை கத்திகளைச் சுற்றி விநியோகிப்போம். நாங்கள் ஈஸ்டை நம் விரல்களால் நொறுக்கி, கண்ணாடிகளில், பிளேடுகளைச் சுற்றி சேர்க்கிறோம். நாங்கள் போது பிசைந்து 4 நிமிடங்கள், கண்ணாடி மூடப்பட்டது, ஸ்பைக் வேகம்.

4. மாவை கண்ணாடியில் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம், மூடி மற்றும் பீக்கரைக் கொண்டு 20 minutos.

5. நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து மாவை அகற்றுவோம். அதை அகற்றுவதற்கான ஒரு தந்திரம், கண்ணாடியைத் திருப்பி, பிளேட்களை வைத்திருக்கும் தளத்தை அகற்றுவது. பின்னர் பிளேடுகளை கையால் தள்ளுவோம், அவை மாவுடன் சேர்ந்து விழும். ஒரு கொள்கலன் அடியில் வைக்கப்பட வேண்டும், அது கத்திகள் அதன் மீது விழும்போது உடைந்து விடாது.

6. மாவை 6 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். ஒவ்வொரு பகுதியையும் 3 ஆகப் பிரித்து இரண்டு பந்துகளை உருவாக்குகிறோம் (ஒன்று மற்றொன்றை விட இரண்டு மடங்கு பெரியது). பந்துகளுடன், அவற்றை ஒரு மேற்பரப்பில் உருட்டினால், நாங்கள் இரண்டு சிலிண்டர்களை உருவாக்குகிறோம் (இரண்டு சுரோக்கள் போன்றவை). ஒன்று மற்றொன்றை விட இரண்டு மடங்கு நீளமாக இருக்கும். நாம் நீளத்தை கிடைமட்டமாக நீட்டித்து, அதன் மையத்தில் செங்குத்தாக, குறுகியதாக இணைகிறோம். அவை ஒரு T ஐ உருவாக்கும், அங்கு செங்குத்து குச்சி குறுகியதாக இருக்கும்.

7. இப்போது நாம் நீண்ட முனைகளை குறுகியதாக ஏற்றி, ஒரு பின்னலை உருவாக்குகிறோம்.

8. எங்களிடம் 6 ஜடைகள் இருக்கும்போது, ​​அவற்றை பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம். அவற்றுக்கிடையே போதுமான தூரம் உள்ளது, ஏனெனில் பின்னர் அவை இருமடங்காக இருக்கும்.

9. ஒரு பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை 3 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலக்கவும்.

10. நாங்கள் கண்ணாடியை சுத்தம் செய்து, கடைசி முட்டையை அடிக்கிறோம் 15 வேகத்தில் 3 வினாடிகள்.

11. ஒவ்வொரு பின்னலையும், முதலில், தாக்கப்பட்ட முட்டையுடனும், மேலேயும், சர்க்கரை கலவையுடன் வண்ணம் தீட்டுகிறோம்.

12. ஏற்கனவே உருவான ஜடைகளுடன் மாவை உயர அனுமதிக்கிறோம் 1 மணிநேரம்

13. நாங்கள் அடுப்பை 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்

14. ஜடைகளை ஒரு பொன்னிறமாக (தோராயமாக) இருக்கும் வரை, ஒரு நடுத்தர நிலையில், வெப்பத்தை மேலே மற்றும் கீழ் கொண்டு அறிமுகப்படுத்துகிறோம் 20 நிமிடங்கள்).