பீட்சா Fefè

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பீஸ்ஸா மாவை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கினோம். இதைச் செய்ய நாம் திரவங்களை கண்ணாடி (எண்ணெய் மற்றும் நீர்) மற்றும் நிரலில் வைக்கிறோம் 1 நிமிடம், 37º, வேகம் 4.

2. ஈஸ்ட் சேர்த்து கலக்கவும் 5 விநாடிகள், வேகம் 4.

3. இப்போது நாங்கள் மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைத்துக்கொள்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 1 நிமிடம், கண்ணாடி மூடப்பட்டது, ஸ்பைக் வேகம்.

4. எண்ணெயிடப்பட்ட கைகளால் கண்ணாடியிலிருந்து மாவை அகற்றி கவுண்டரில் பரப்புகிறோம். ஒரு ரோலர் மிகவும் நன்றாக இருக்கும் வரை நாம் நமக்கு உதவ முடியும். இப்போது அதை பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம்.

5. நாங்கள் 250º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

6. மாவை பரப்பியவுடன் அதை அடுப்பில் வைக்கிறோம், அது 250º இல் சுமார் 6 நிமிடங்கள் இருக்கும். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, எங்கள் சில பொருட்களை வைக்க அதை வெளியே எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

7. முதலில் பிஸ்ஸாவில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் சிறிய மலைகளை உருவாக்குவதன் மூலம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை பரப்புகிறோம். இப்போது நாங்கள் மொஸரெல்லாவை வைத்து, பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியின் மேல் வைக்கிறோம். பின்னர் நாம் காளான்களை தாள்களில் வைக்கிறோம்.

8. நாங்கள் அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கிறோம், அது இன்னும் 6 நிமிடங்கள் இருக்கும் அல்லது மாவை சமைக்கப்படுவதைக் காணும் வரை.

9. நாங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து கடைசி பொருட்களை வைக்கிறோம். முதலில் நாம் பார்மேசனை தாள்களில் வைப்போம், பின்னர் வினிகர் குறைப்பு, தாராளமாக இருப்பது மற்றும் ஒரு வகையான கட்டத்தை வரைவது.

10. பொதுவாக, வினிகர் குறைப்புடன் கூட, அனைத்து பொருட்களிலும் தாராளமாக இருங்கள், ஏனெனில் இது இந்த பீட்சாவுக்கு சிறந்த சுவை அளிக்கிறது.