பேரி அடைத்த கேக்

தயாரிப்பு

1. பேரிக்காய் மற்றும் இஞ்சி கம்போட்டுடன் கேக்கை உருவாக்க விரும்பினால், நாங்கள் கம்போட் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். நாம் ஏற்கனவே தயாரித்த மற்றொரு காம்போட்டை, ஜாம் அல்லது வீட்டில் இருக்கும் ஜாம் பயன்படுத்த விரும்பினால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்ப்போம்.

2. காம்போட் தயாரிக்க, உரிக்கப்பட்ட மற்றும் கோர்டு பேரீச்சம்பழத்தை கண்ணாடியில் வைக்கவும், அதே போல் அரைத்த புதிய இஞ்சியை வைக்கவும். நாங்கள் நிரல் 14 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1. அடுத்து 1 ஆரஞ்சு மற்றும் நிரலின் சாற்றைச் சேர்க்கிறோம் 5 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1. போது அரைப்பதன் மூலம் அதை தயாரிப்பதை முடிப்போம் வேகத்தில் 1 நிமிடம். நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

3. நாங்கள் 180º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

4. நாங்கள் கண்ணாடியைக் கழுவுகிறோம். அதில் வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவு, வெண்ணிலா நறுமணம், இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 20 விநாடிகள், வேகம் 5.

5. நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து மாவை அகற்றுவோம். நாங்கள் அந்த மாவை 150 கிராம் எடுத்து வெளிப்படையான படத்தில் போர்த்துகிறோம். அந்த 150 கிராம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம்.

6. மீதமுள்ள மாவை, எங்கள் கைகளால், சுமார் 23 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சில் (22 மற்றும் 24 செ.மீ அச்சுகளும் வேலை செய்கின்றன) வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் மாவை ஓரங்களில் சிறிது உயரும்.

7. நாங்கள் அந்த மாவை மீது கம்போட்டை ஊற்றி, அதை நன்றாக விநியோகிக்கிறோம்.

8. நீங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்களைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், கருத்துகள் பகுதியைப் பாருங்கள், ஏனென்றால் இப்போது நேரம் இருக்கும்.

9. இப்போது நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஒதுக்கப்பட்ட மாவை அகற்றி, அதை விரல்களால் நொறுக்கி, கேக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பி, அதனால் அது கம்போட்டை உள்ளடக்கியது.

10. சுமார் 180 அல்லது 30 நிமிடங்கள் 35º இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அது கொஞ்சம் குளிர்ந்ததும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.