மதுபானத்தில் செர்ரி

தயாரிப்பு

1. செர்ரிகளை ஜோடிகளாக வந்தால் பிரிக்கிறோம். சிறுநீரகத்தை அல்லது எலும்பை அகற்றாமல் அவற்றை கழுவுகிறோம். ஒரு பற்பசையுடன் அவற்றை வெடிக்காமல் 3 அல்லது 4 இடங்களில் குத்துகிறோம்.

2. தண்ணீர், பாதி சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சியுடன் ஒரு குவளையில் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 5 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

3. நாங்கள் மீண்டும் கண்ணாடியில் வைக்கும் திரவத்தை ஒதுக்கி வைக்கும் செர்ரிகளை வடிகட்டுகிறோம். மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்த்து சமைக்கவும் 10 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 2, பீக்கர் இல்லாமல். நேரம் முடிந்ததும், அகற்றி சிரப்பை குளிர்விக்க விடுங்கள்.

4. நாங்கள் ஜாடிகளையும் இமைகளையும் கழுவி கருத்தடை செய்கிறோம். ஒவ்வொரு ஜாடியையும் செர்ரிகளில் பாதியிலேயே நிரப்புகிறோம். அறை வெப்பநிலையில் சிரப் கொண்டு ஜாடிகளை 3/4 அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் நிரப்பவும். நாங்கள் கிர்ச் அல்லது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மதுபானத்துடன் இடத்தை முடிக்கிறோம், இரண்டு மில்லிமீட்டர் இலவசமாக விடுகிறோம். எஞ்சியுள்ளவை மற்றும் மூடப்படாதபடி விளிம்பை சுத்தம் செய்கிறோம்.

5. ஒரு தொட்டியில் ஒரு சுத்தமான துணியை வைக்கிறோம், இதனால் கேன்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் படகுகளை உள்ளே வைத்து தண்ணீரில் மூடுகிறோம். நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் நெருப்பை விட்டு விடுகிறோம். நாங்கள் அணைத்து அவற்றை தண்ணீரில் குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

6. முடிக்க, நாங்கள் ஜாடிகளை உலர்த்தி, உள்ளடக்கம் மற்றும் பேக்கேஜிங் தேதியை மிகவும் தெளிவுபடுத்துகிறோம். நாங்கள் உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கிறோம்.