மினி உறைந்த நெக்டரைன் சீஸ்கேக்குகள்

தயாரிப்பு

1. நெக்டரைன் சாஸ் தயாரிக்க, நெக்டரைன்கள் மற்றும் சர்க்கரையை கண்ணாடிக்குள் வைக்கவும். நாங்கள் நிரல் 10 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1. நாங்கள் கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து குளிர்விக்க விடுகிறோம். நாங்கள் கண்ணாடியைக் கழுவி உலர்த்துகிறோம்.

2. வெள்ளை தயிர் மற்றும் செர்ரி கிரீம் ஆகியவற்றிற்கு, ரிக்கோட்டா, தயிர் மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரையை கண்ணாடியில் வைக்கவும். நாங்கள் நிரல் 40 விநாடிகள், வேகம் 4. முடிவை வேறொரு கிண்ணத்தில் வைத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

3. பிஸ்கட் தளத்தை தயாரிக்க பிஸ்கட்டுகளை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 10 விநாடிகள், வேகம் 5. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம். வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும் 3 நிமிடங்கள், 50º, வேகம் 1.

4. நாங்கள் அச்சுகளை தயார் செய்கிறோம் (தோராயமாக 6, அது அவற்றின் அளவைப் பொறுத்தது என்றாலும்). ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு தேக்கரண்டி நெக்டரைன் கிரீம் போடுவதன் மூலம் தொடங்குவோம். பின்னர் நாங்கள் மற்றொரு வெள்ளை கிரீம் மற்றும் மற்றொரு ஸ்பூன்ஃபுல் பிஸ்கட் வைத்தோம். நாங்கள் மூன்று தயாரிப்புகளை நாங்கள் கருதும் பல முறை மாற்றி குக்கீயுடன் முடிக்கிறோம்.

5. குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரம் இருக்கும் இடத்தில் அவற்றை நாங்கள் உறைந்த நிலையில் வைக்கிறோம்.

6. சேவை செய்வதற்கு பதினைந்து அல்லது இருபது நிமிடங்களுக்கு முன் அவற்றை உறைவிப்பான் வெளியே எடுக்கிறோம்.