சிட்ரஸ் மினி மஃபின்கள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கிரீம் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். எலுமிச்சை தோல் (வெள்ளை பகுதி மட்டும்) மற்றும் 10 கிராம் சர்க்கரை ஆகியவற்றை சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தை துண்டித்துவிட்டோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 8.

2. மீதமுள்ள சர்க்கரை, மாவு, பால் மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 7 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 4. நாங்கள் கிரீம் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து அதை முன்பதிவு செய்கிறோம்.

3. நாங்கள் இப்போது மாஃபின்களுக்கு மாவை தயாரிக்கிறோம். கண்ணாடியில் சுண்ணாம்பு தோல் (மஞ்சள் பகுதி மட்டும்) மற்றும் 10 கிராம் சர்க்கரை வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தை அரைத்தோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 8.

4. நாங்கள் சாறு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 3 நிமிடங்கள், 37º, வேகம் 3.

5. நேரம் முடிந்ததும் நாங்கள் மீண்டும் நிரல் செய்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், வேகம் 3 (இந்த முறை வெப்பநிலை இல்லாமல்).

6. நாங்கள் கண்ணாடிக்குள் எண்ணெயை ஊற்றி கலக்கிறோம் 15 விநாடிகள், வேகம் 5.

7. நாங்கள் மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 8 விநாடிகள், வேகம் 6. நாங்கள் மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், அது குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் இருக்கும்.

8. நாங்கள் 250º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

9. ஓரிரு கரண்டியால் அல்லது பேஸ்ட்ரி பையுடன் எங்களுக்கு உதவுவதன் மூலம், ஒவ்வொரு செதில்களிலும் சிறிது மாவைச் சேர்ப்போம். பின்னர் ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை தயிர் மற்றும் மீண்டும் கப்கேக் இடி. அவற்றின் திறன் வரை நாம் அச்சுகளை நிரப்ப வேண்டும்.

10. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு கிளாஸில் சில தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று சொட்டு தண்ணீரை வைத்து கிளறவும். நாங்கள் கலவையுடன் மஃபின்களை தெளிக்கிறோம். நாங்கள் அடுப்பு வெப்பநிலையை 220º ஆக குறைத்து சுமார் 7 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம். நாங்கள் மாவை முடிக்கும் வரை மீண்டும் செய்கிறோம்.