மிருதுவான உணவு பண்டங்கள்

தயாரிப்பு

1. நிரலாக்கத்தால் வெண்ணெய் மற்றும் மேகங்களை உருகவும் 2 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1. அவை நன்கு உருகிவிட்டனவா என்று சரிபார்க்கவும், இல்லையெனில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் நீடிக்கவும்.

2. வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்த்து அடிக்கவும் 15 விநாடிகள், வேகம் 2.

3. பஃப் செய்யப்பட்ட அரிசியை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போட்டு அதன் மேல் கலவையை ஊற்றவும், அது நன்கு விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதி செய்யவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.

4. மாவை 12 துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் எடுத்து அவற்றை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். சிலவற்றை நிற்க விடுங்கள் 10 minutos.

5. இதற்கிடையில், முதல் குறி (1/2 லிட்டர்) வரை குழாய் நீரில் கண்ணாடியை நிரப்பவும். நிரலாக்கத்தால் வெப்பப்படுத்துதல் 4 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

6. நேரத்தின் முடிவில், சாக்லேட் கூடையில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அது நன்றாக பொருந்தும் மற்றும் பெரிதாக இல்லை. கண்ணாடிக்குள் கூடையை வைக்கவும், பீக்கர் இல்லாமல் 4 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 2 ஐ நிரல் செய்யவும். அவ்வப்போது சாக்லேட் உருகுவதை எளிதாக்க ஒரு கரண்டியால் வாய் வழியாக கிளறவும்.

7. ஒவ்வொரு பந்தையும் உருகிய சாக்லேட்டில் முக்குவதன் மூலம் அவை நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும். அவற்றை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக நகர்த்தி, அதிகப்படியான சாக்லேட் வந்து அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

8. அனைத்து பந்துகளும் பூசப்பட்டவுடன், தட்டில் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும் 10 நிமிடங்கள் அதனால் சாக்லேட் கடினப்படுத்துகிறது. இது அவற்றை காகிதத்தில் இருந்து தோலுரிப்பதை எளிதாக்கும்.

9. பெட்டிகளில் அல்லது ஒரு சிறிய டிஷ் வைக்கவும்.